Czekoladowa Brioche – Przepis, Który Pokochasz na Zawsze!

Wprowadzenie
Czekoladowa brioche to doskonały sposób na połączenie puszystego, maślanego pieczywa z intensywnym, czekoladowym smakiem. To idealna propozycja na leniwe weekendowe śniadanie, słodką przekąskę do kawy czy wykwintny deser. Ten przepis jest nie tylko prosty, ale także gwarantuje efekt, który zachwyci Twoje kubki smakowe. Poznaj krok po kroku, jak przygotować ten klasyczny, francuski wypiek w wersji z nutą czekolady!

Składniki
Na ciasto brioche:
500 g mąki pszennej (typ 450 lub 500)
100 g cukru
7 g suchych drożdży lub 25 g świeżych drożdży
200 ml mleka (letniego)
4 jajka (średnie)
150 g miękkiego masła
Szczypta soli
Na nadzienie:
200 g gorzkiej lub mlecznej czekolady (posiekanej lub w formie kropelek)
2 łyżki kakao
50 g masła (roztopionego)
Opcjonalnie: garść posiekanych orzechów laskowych lub migdałów
Do posmarowania:
1 jajko rozmącone z łyżką mleka
Sposób przyrządzenia
Przygotowanie ciasta:

W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier i sól. Dodaj drożdże (jeśli używasz świeżych, rozpuść je wcześniej w letnim mleku).
Wbij jajka, wlej mleko i zacznij wyrabiać ciasto. Gdy składniki się połączą, stopniowo dodawaj masło w małych kawałkach, kontynuując wyrabianie przez około 10–15 minut, aż ciasto stanie się gładkie i elastyczne.
Przykryj miskę ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na 1,5 godziny, aż ciasto podwoi swoją objętość.
Formowanie brioche:

Po wyrośnięciu ciasta wyłóż je na lekko oprószony mąką blat. Rozwałkuj na prostokąt o grubości około 1 cm.
Posmaruj roztopionym masłem, posyp kakao i równomiernie rozprowadź posiekaną czekoladę (opcjonalnie dodaj orzechy).
Zwiń ciasto w rulon, a następnie przekrój go wzdłuż na pół. Skręć powstałe części w warkocz i ułóż w keksówce wyłożonej papierem do pieczenia.