“Cytrynowy Klocuszek z Malinami i Mascarpone – Owocowa Harmonia Smaku”

Wprowadzenie
Cytrynowy klocuszek to deser, który zachwyca lekkością, puszystością i orzeźwiającym smakiem. Połączenie cytrynowego ciasta, soczystych malin i aksamitnego kremu mascarpone tworzy harmonię smaku, której trudno się oprzeć. To doskonały wybór na letnie popołudnie, rodzinne spotkanie lub elegancki deser na specjalną okazję.

Składniki
Ciasto cytrynowe:
250 g mąki pszennej
150 g cukru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
½ łyżeczki sody oczyszczonej
Szczypta soli
2 jajka
120 ml mleka
100 ml oleju roślinnego
Skórka i sok z 1 cytryny
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Krem mascarpone:
250 g serka mascarpone
200 ml śmietanki 30%
3 łyżki cukru pudru
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Dodatki:
150 g świeżych malin
Starta skórka cytrynowa do dekoracji
Listki mięty (opcjonalnie)
Sposób przyrządzenia
Przygotowanie ciasta:

Rozgrzej piekarnik do 180°C i wyłóż formę papierem do pieczenia.
W jednej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i sól.
W drugiej misce ubij jajka z cukrem, dodaj mleko, olej, sok i skórkę cytrynową oraz ekstrakt waniliowy.
Połącz mokre i suche składniki, mieszając do uzyskania jednolitej konsystencji.
Przelej masę do formy i piecz przez około 30-35 minut, aż do suchego patyczka.