Cytrynowe tiramisu – lekki, kremowy deser o orzeźwiającym smaku

Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie kremu:

W misce ubij żółtka z cukrem pudrem, aż masa stanie się jasna i puszysta.
Dodaj mascarpone, sok i skórkę z cytryny oraz ekstrakt waniliowy, a następnie dokładnie wymieszaj.
W osobnym naczyniu ubij śmietankę na sztywną pianę i delikatnie wmieszaj ją do kremu mascarpone.
Nasączenie biszkoptów:

Wymieszaj sok z cytryny, cukier i likier cytrynowy (jeśli używasz).
Szybko zanurzaj biszkopty w mieszance (uważaj, aby nie namoczyć ich zbyt mocno, by nie rozpadły się).
Układanie warstw:

W naczyniu do deseru (np. szklanej formie lub pojedynczych pucharkach) ułóż pierwszą warstwę biszkoptów.
Pokryj je warstwą kremu cytrynowego.
Powtórz proces, tworząc kolejne warstwy, aż do wyczerpania składników.
Chłodzenie:

Wstaw deser do lodówki na minimum 4 godziny (najlepiej na całą noc), aby smaki się przegryzły.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Przed podaniem udekoruj startą skórką cytrynową i listkami mięty.
Tiramisu najlepiej smakuje schłodzone, podawane prosto z lodówki.
Można przechowywać w lodówce do 2–3 dni w szczelnym pojemniku.
Warianty:
Bezalkoholowa wersja – pomiń likier cytrynowy.
Lżejsza wersja – zastąp mascarpone jogurtem greckim lub twarożkiem.
Wersja z owocami – dodaj do warstw świeże owoce, np. maliny lub borówki.
FAQ:
1. Czy mogę użyć innych cytrusów zamiast cytryny?
Tak, świetnie sprawdzi się limonka lub pomarańcza, które nadadzą deserowi inny, ale równie orzeźwiający smak.

2. Czy biszkopty można zastąpić innym ciastem?
Tak, możesz użyć biszkoptu w formie blatu, pokrojonego na kawałki.

3. Czy tiramisu cytrynowe nadaje się do mrożenia?
Nie zaleca się mrożenia, ponieważ krem może stracić swoją aksamitną konsystencję.

4. Jak uniknąć zbyt kwaśnego smaku?
Jeśli wolisz delikatniejszy smak, zmniejsz ilość soku z cytryny i zwiększ ilość cukru w kremie.

Spróbuj tego cytrynowego tiramisu i rozkoszuj się jego orzeźwiającym smakiem!