Wprowadzenie
Cytrynowe batoniki to idealne połączenie kruchego spodu i aksamitnej, cytrusowej masy. Ich lekka, orzeźwiająca słodycz sprawia, że doskonale nadają się na deser do popołudniowej kawy lub na specjalne okazje. W tym przepisie znajdziesz prosty sposób na przygotowanie tych cytrynowych smakołyków w domowym zaciszu.
Składniki:
Na spód:
200 g mąki pszennej
100 g masła (zimnego, pokrojonego w kostkę)
50 g cukru pudru
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Na masę cytrynową:
3 jajka
150 g cukru
Skórka i sok z 2 cytryn
2 łyżki mąki ziemniaczanej
Szczypta soli
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie spodu:
Rozgrzej piekarnik do 180°C (góra-dół).
W misce wymieszaj mąkę, cukier puder i zimne masło, rozcierając składniki palcami do uzyskania kruszonki.
Dodaj ekstrakt waniliowy i zagnieć ciasto.
Wyłóż nim formę (20×20 cm) i równomiernie dociśnij.
Piecz przez około 15 minut, aż nabierze lekko złotego koloru.
Przygotowanie nadzienia cytrynowego:
W misce ubij jajka z cukrem, aż masa stanie się puszysta.
Dodaj skórkę i sok z cytryn, mąkę ziemniaczaną oraz sól, dokładnie wymieszaj.
Wylej masę na podpieczony spód i wstaw ponownie do piekarnika na 20 minut (temperatura 160°C).
zobacz więcej na następnej stronie
Reklama
