Mieszanie składników mokrych:
W dużej misce ubij jajka z cukrem na puszystą masę. Następnie dodaj roztopione masło, jogurt naturalny, sok i skórkę z cytryny. Wszystko dokładnie wymieszaj.
Dodanie składników suchych:
W osobnej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i szczyptę soli. Stopniowo dodawaj suche składniki do masy mokrej, delikatnie mieszając, aby masa była jednolita.
Pieczenie:
Przełóż ciasto do przygotowanej formy. Piecz w rozgrzanym piekarniku przez około 40–45 minut. Sprawdź patyczkiem, czy ciasto jest gotowe – jeśli wyjdzie suchy, ciasto można wyjąć z piekarnika.
Chłodzenie i dekoracja:
Po upieczeniu odstaw ciasto na kratkę do ostygnięcia. Możesz je posypać cukrem pudrem lub polukrować, używając mieszanki cukru pudru i soku z cytryny.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania
Serwowanie: Ciasto najlepiej smakuje, gdy jest lekko schłodzone. Możesz je podać z kleksem bitej śmietany lub gałką lodów waniliowych.
Przechowywanie: Przechowuj ciasto w szczelnym pojemniku lub zawinięte w folię spożywczą w temperaturze pokojowej przez 2–3 dni. Można je także zamrozić na maksymalnie 2 miesiące.
Warianty
Ciasto cytrynowo-pomarańczowe: Dodaj sok i skórkę z pomarańczy, aby wzbogacić smak.
Cytrynowe z makiem: Wzbogać ciasto o 2 łyżki maku, aby nadać mu ciekawą strukturę.
Bezglutenowe: Użyj mąki bezglutenowej zamiast pszennej, zachowując tę samą proporcję.
FAQ
1. Czy mogę zastąpić masło olejem?
Tak, możesz użyć 100 ml oleju roślinnego zamiast masła. Smak ciasta będzie nieco inny, ale nadal pyszny.
2. Czy mogę użyć mrożonych cytryn?
Nie zaleca się używania mrożonych cytryn, ponieważ ich sok może być mniej aromatyczny.
3. Jak uniknąć zakalca?
Upewnij się, że wszystkie składniki mają temperaturę pokojową i delikatnie mieszaj ciasto, aby nie napowietrzyć go nadmiernie.
4. Czy można zrobić to ciasto bez jajek?
Tak, jajka można zastąpić jogurtem roślinnym lub musem jabłkowym w ilości około 50 g na jedno jajko.
Smacznego! 🧁
zobacz więcej na następnej stronie
Reklama
