Cytrynowa Delicja: Przepis na Puszyste i Aromatyczne Ciasto Pan di Limone

Mieszanie składników

W dużej misce ubij jajka z cukrem na puszystą masę.
Dodaj oliwę i zmiksowane cytryny, a następnie delikatnie wymieszaj.
Dodawanie suchych składników

Przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia i solą.
Stopniowo dodawaj suche składniki do masy cytrynowej, mieszając, aby uzyskać jednolitą konsystencję.
Pieczenie

Przelej ciasto do natłuszczonej foremki (np. keksówki lub tortownicy 22 cm).
Piecz w temperaturze 170°C przez około 40-45 minut (do suchego patyczka).
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Podawaj ciasto posypane cukrem pudrem lub z dodatkiem bitej śmietany.
Doskonale smakuje zarówno na ciepło, jak i po całkowitym ostudzeniu.
Możesz przechowywać je w szczelnym pojemniku do 3-4 dni, zachowując jego wilgotność i świeżość.
Warianty:
Z migdałami – Dodaj 50 g mielonych migdałów do ciasta dla bardziej wyrazistego smaku.
Z jogurtem – Część oliwy zastąp 100 g jogurtu naturalnego, aby uzyskać jeszcze delikatniejszą konsystencję.
Bezglutenowa wersja – Zastąp mąkę pszenną mieszanką mąk bezglutenowych (np. ryżowej i migdałowej).
FAQ:
1. Czy mogę użyć cytryn ze skórką?
Tak, w tym przepisie wykorzystujemy całe cytryny, ale ważne jest, aby były ekologiczne i dobrze umyte.

2. Czy mogę zamienić cukier na miód?
Tak, ale pamiętaj, że miód doda ciastu nieco innego smaku i wpłynie na jego konsystencję – może być bardziej wilgotne.

3. Jak uniknąć gorzkiego smaku?
Usuń pestki z cytryn i upewnij się, że używasz dojrzałych owoców – zbyt zielone cytryny mogą być bardziej gorzkie.

Spróbuj tego przepisu i ciesz się smakiem słonecznej Italii w swoim domu!