Cytrusowa Pokusa – Ciasto z Kremem Cytrynowym i Delikatną Roladą

4. Przesiej obie mąki i delikatnie wmieszaj je do masy za pomocą szpatułki.
5. Rozprowadź ciasto równomiernie na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i piecz przez 10 minut w 180°C.
6. Po upieczeniu przełóż biszkopt na ściereczkę posypaną cukrem pudrem i zwiń w rulon razem ze ściereczką. Odstaw do ostudzenia.

**2. Krem cytrynowy:**

1. Ubij śmietankę kremówkę na sztywno.
2. W osobnej misce wymieszaj mascarpone z cukrem pudrem, sokiem i skórką z cytryny.
3. Połącz delikatnie masę cytrynową z bitą śmietaną.
4. (Opcjonalnie) Dodaj żelatynę rozpuszczoną w odrobinie ciepłej wody i dokładnie wmieszaj.

**3. Składanie ciasta:**

1. Rozwiń biszkopt, posmaruj go częścią kremu i ponownie zawiń w roladę.
2. Pozostały krem rozsmaruj na wierzchu ciasta.
3. Udekoruj plasterkami cytryny, listkami mięty i oprósz cukrem pudrem.

—

#### **Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania**

* Podawaj ciasto dobrze schłodzone – najlepiej smakuje po kilku godzinach w lodówce.
* Przechowuj w lodówce do 3 dni w szczelnie zamkniętym pojemniku.
* Przed podaniem możesz posypać dodatkowo skórką z cytryny dla podkreślenia aromatu.

—

#### **Warianty**

* **Z limonką:** Zastąp cytrynę limonką dla bardziej tropikalnego charakteru.
* **Z owocami:** Dodaj cienkie plasterki truskawek lub borówki do środka rolady.
* **Bezglutenowe:** Użyj mieszanki mąk bezglutenowych zamiast pszennej.

—

#### **FAQ**

**Czy można przygotować ciasto dzień wcześniej?**
Tak, a nawet warto – ciasto leżakujące przez noc w lodówce zyskuje na smaku i strukturze.

**Jak uniknąć pękania rolady przy zwijaniu?**
Zawijaj biszkopt jeszcze ciepły, najlepiej z użyciem wilgotnej ściereczki, a po ostudzeniu będzie elastyczny.

**Czy mogę użyć innego kremu niż cytrynowy?**
Oczywiście! Świetnie sprawdzi się także delikatny krem malinowy lub kokosowy.

—

Czy chcesz, żebym przygotował wersję graficzną lub do druku tego przepisu?