Cynamonowe ciastka z batatów – zdrowa przekąska z 5 składników

Składniki:
1 średni batat (około 200 g)

1 szklanka płatków owsianych

1 jajko

1 łyżeczka cynamonu

1 łyżeczka miodu lub syropu klonowego

Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie batata – obierz batata, pokrój na kawałki i ugotuj do miękkości (około 15 minut). Następnie rozgnieć go widelcem na gładkie puree.

Mieszanie składników – w misce wymieszaj puree z batata, płatki owsiane, jajko, cynamon oraz miód. Całość dokładnie połącz.

Formowanie ciastek – uformuj małe ciasteczka i układaj je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.

Pieczenie – piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 15–20 minut, aż ciastka lekko się zarumienią.

Studzenie i podawanie – po upieczeniu pozostaw do ostygnięcia i ciesz się zdrową przekąską!

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Ciastka smakują świetnie zarówno na ciepło, jak i po ostygnięciu.

Możesz przechowywać je w szczelnie zamkniętym pojemniku do 3 dni.

Świetnie komponują się z jogurtem naturalnym lub masłem orzechowym.