„Codzienna magia w kuchni: Sekret, który odkryłam dzięki znanemu szefowi kuchni!”

Wprowadzenie:
Kiedy nauczyłam się tej metody od znanego szefa kuchni, moje gotowanie zmieniło się na zawsze. Teraz, niemal codziennie, wykorzystuję ten prosty sposób, który pozwala mi przygotować wyjątkowe dania bez większego wysiłku. To łatwa do przyswojenia technika, która sprawdza się zarówno w codziennych posiłkach, jak i podczas specjalnych okazji. Zaczynamy!

Składniki:
2 łyżki oliwy z oliwek
1 cebula, drobno posiekana
2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
1 papryka (czerwona lub żółta), pokrojona w kostkę
1 cukinia, pokrojona w plastry
200 g pomidorów koktajlowych, przekrojonych na pół
200 g świeżych warzyw (np. brokuły, fasolka szparagowa)
Sól i pieprz do smaku
Zioła i przyprawy wedle gustu (bazylia, tymianek, oregano)
Sposób przyrządzenia:
Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek.
Dodaj cebulę i czosnek, smaż przez około 2-3 minuty, aż staną się miękkie i aromatyczne.
Dodaj paprykę i cukinię, smaż przez kolejne 5 minut, mieszając od czasu do czasu.
W międzyczasie ugotuj warzywa, takie jak brokuły lub fasolkę szparagową, w lekko osolonej wodzie przez około 4-5 minut, a następnie odcedź.
Dodaj ugotowane warzywa do patelni z pozostałymi składnikami i dokładnie wymieszaj.
Dodaj pomidory koktajlowe, sól, pieprz oraz zioła i przyprawy. Całość gotuj przez kolejne 3-4 minuty, aż wszystkie składniki się połączą, a pomidory lekko się zmiękczą.