Ciasto z pianką i owocami pod kruszonką

Zrób to krok po kroku – ciasto nie sprawi Ci żadnych trudności!

1. Ciasto kruche:
   Zagnieć ciasto z mąki, masła, cukru, proszku do pieczenia, żółtek i śmietany. Podziel je na dwie części: większą i mniejszą.
   Większą rozwałkuj i wyłóż nią spód blaszki (ok. 25×30 cm) wyłożonej papierem do pieczenia.
2. Podpiekanie:
   Spód podpiecz w 180°C przez ok. 15 minut – dzięki temu nie nasiąknie od owoców.
3. Owoce:
   Na podpieczony i lekko przestudzony spód wyłóż owoce – mogą być świeże lub dobrze odsączone mrożone.
4. Pianka:
   Ubij białka na sztywną pianę, dodawaj cukier partiami. Gdy piana będzie lśniąca, dodaj proszek budyniowy i miksuj. Na końcu cienką strużką wlej olej – cały czas miksując na niskich obrotach.
   Piankę rozprowadź równomiernie na owocach.
5. Kruszonka:
   Pozostałą część ciasta zetrzyj na tarce i posyp po wierzchu pianki.
6. Pieczenie:
   Piecz przez 35–40 minut w temperaturze 180°C (góra-dół), aż wierzch się zarumieni.
7. Wykończenie:
   Ostudź całkowicie przed krojeniem. Opcjonalnie oprósz cukrem pudrem dla dekoracji.

Zamienniki

Dostosuj ciasto do tego, co masz w kuchni:

• Owoce: użyj mieszanki jagód, moreli lub rabarbaru
• Budyń: waniliowy można zastąpić śmietankowym lub czekoladowym
• Cukier puder: zastąp go ksylitolem lub pomin całkowicie

Wariacje

zobacz więcej na następnej stronie Reklama

←PoprzedniNastępny→