„Ciasto śnieżne z budyniem waniliowym i niskotłuszczowym twarogiem – Puszysta przyjemność w każdym kęsie”

Wprowadzenie
Ciasto śnieżne to lekka i puszysta przyjemność, która zaskakuje swoją delikatnością i smakiem. W tym przepisie wykorzystamy jedynie jedno opakowanie budyniu waniliowego oraz 500 g niskotłuszczowego twarogu, co pozwala stworzyć wyjątkowe ciasto, które łączy kremową teksturę z subtelną waniliową nutą. Idealne na każdą okazję, zwłaszcza gdy zależy nam na lekkim, a jednocześnie pysznym deserze. Zapraszam do spróbowania tej smacznej alternatywy dla tradycyjnych ciast!

Składniki:
1 opakowanie budyniu waniliowego (bez cukru)
500 g niskotłuszczowego twarogu
2 jajka
3 łyżki cukru (lub według uznania)
1 łyżeczka cukru waniliowego
2 łyżki oleju lub roztopionego masła
200 ml mleka
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie masy budyniowej: W garnku zagotuj 200 ml mleka. W osobnej misce wymieszaj budyń waniliowy z cukrem i odrobiną mleka, a następnie wlej tę mieszankę do gorącego mleka. Gotuj na małym ogniu, ciągle mieszając, aż budyń zgęstnieje. Odstaw do wystygnięcia.

Twaróg i jajka: Twaróg dokładnie rozgnieć widelcem lub zmiksuj, aby był gładki. W osobnej misce roztrzep jajka z cukrem waniliowym. Dodaj do twarogu i dokładnie wymieszaj.

Połączenie składników: Do masy twarogowej dodaj wystudzony budyń, olej (lub masło) oraz proszek do pieczenia. Całość dokładnie wymieszaj, aby uzyskać jednolitą masę.

Pieczenie: Przelej ciasto do formy wyłożonej papierem do pieczenia (najlepiej o średnicy 20 cm) i piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 35–40 minut, aż ciasto stanie się złociste i sprężyste. Sprawdź patyczkiem, czy ciasto jest gotowe.

Studzenie: Po upieczeniu odstaw ciasto do całkowitego wystygnięcia. Możesz je delikatnie posypać cukrem pudrem przed podaniem.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Ciasto najlepiej smakuje po całkowitym ostygnięciu. Można je podać z owocami lub bitą śmietaną, co doda mu świeżości i lekkości.
Przechowywanie: Przechowuj ciasto w szczelnym pojemniku w lodówce przez 2–3 dni. Dzięki niskotłuszczowemu twarogowi ciasto zachowuje świeżość i wilgotność przez dłużej.
Warianty:
Ciasto z owocami: Dodaj do masy twarogowej pokrojone w kostkę owoce, takie jak truskawki, maliny lub jagody, aby nadać ciastu dodatkowego smaku.
Wersja czekoladowa: Do masy twarogowej możesz dodać kakao, a po upieczeniu polać ciasto roztopioną czekoladą dla jeszcze bardziej intensywnego smaku.
Bezglutenowe: Możesz użyć mąki kukurydzianej lub ziemniaczanej zamiast tradycyjnej mąki pszennej, aby uzyskać wersję bezglutenową.