“Ciasto Holenderskie – Delikatna przyjemność w każdym kawałku”

Szczypta soli
Sposób przyrządzenia:

Rozgrzej piekarnik do 180°C. Przygotuj formę do pieczenia (najlepiej o średnicy 23 cm) – posmaruj ją masłem i posyp mąką.
W dużej misce ubij jajka z cukrem, aż masa stanie się puszysta. Dodaj masło i dalej ubijaj, aż składniki się połączą.
Do mieszanki jajecznej dodaj śmietanę, ekstrakt waniliowy oraz skórkę z cytryny, a następnie delikatnie wmieszaj przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia oraz szczyptą soli.
Przelej masę do przygotowanej formy i piecz przez około 40-45 minut, aż ciasto stanie się złociste i sprężyste. Sprawdź patyczkiem, czy ciasto jest gotowe – powinien wyjść suchy.
Po upieczeniu, odstaw ciasto na chwilę do ostygnięcia. Następnie wyjmij je z formy.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Ciasto Holenderskie najlepiej smakuje na ciepło lub w temperaturze pokojowej. Można je podać z bitą śmietaną lub owocami sezonowymi, takimi jak maliny czy truskawki.
Po ostudzeniu, przechowuj ciasto w szczelnie zamkniętym pojemniku w temperaturze pokojowej przez 2-3 dni. Można je również zamrozić – w takim przypadku najlepiej podawać je po rozmrożeniu.
Warianty:

Ciasto Holenderskie z owocami: Dodaj do ciasta świeże owoce, takie jak jagody, maliny czy pokrojone truskawki. Dodadzą one ciastu soczystości i intensywnego smaku.
Ciasto Holenderskie z orzechami: Do masy możesz dodać pokruszone orzechy włoskie, laskowe lub migdały, które będą doskonałym akcentem smakowym.
FAQ:

Czy mogę użyć mąki pełnoziarnistej? Tak, mąka pełnoziarnista nada ciastu lekko inny smak i strukturę, ale również świetnie się sprawdzi.
Czy można zrobić ciasto bez śmietany? Śmietana nadaje ciastu delikatności, ale jeśli nie masz jej pod ręką, możesz zastąpić ją jogurtem naturalnym lub mlekiem.
Czy muszę używać ekstraktu waniliowego? Ekstrakt waniliowy dodaje ciastu wyjątkowego aromatu, ale jeśli go nie masz, możesz pominąć ten składnik lub zastąpić go kilkoma kroplami esencji waniliowej.