Ciasto Dare – Pyszne, wilgotne i pełne smaku w każdej warstwie

W dużej misce wymieszaj wszystkie suche składniki: mąkę, cukier, kakao, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i sól.
W osobnym naczyniu roztrzep jajka z olejem, wodą i ekstraktem waniliowym.
Połącz składniki suche z mokrymi, mieszając dokładnie do uzyskania gładkiej masy.
Wlej ciasto do wcześniej przygotowanej formy (o średnicy 23-25 cm), wyłożonej papierem do pieczenia.
Piecz w nagrzanym piekarniku (do 180°C, tryb góra-dół) przez około 30-35 minut, sprawdzając patyczkiem, czy ciasto jest upieczone. Po upieczeniu, odstaw ciasto do ostygnięcia.
Przygotowanie kremu:

W misce ubij śmietanę kremówkę na sztywno, dodając pod koniec cukier puder i ekstrakt waniliowy.
W osobnej misce delikatnie wymieszaj serek mascarpone, aż stanie się gładki. Następnie połącz go z ubitą śmietaną, mieszając delikatnie szpatułką.
Jeśli chcesz, możesz dodać odrobinę kakao do kremu, aby nadać mu czekoladowy smak.
Składanie ciasta:

Gdy ciasto całkowicie ostygnie, przekrój je na dwa lub trzy blaty.
Na pierwszym blacie ciasta rozsmaruj część kremu, a następnie przykryj drugim blatem. Powtórz ten proces z kolejnymi warstwami ciasta i kremu.
Na wierzchu ciasta rozsmaruj resztę kremu, a następnie udekoruj roztopioną czekoladą i opcjonalnie owocami lub orzechami.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Ciasto Dare najlepiej smakuje po kilku godzinach (a nawet po dniu) od przygotowania, gdy wszystkie smaki dobrze się przegryzą.
Przechowuj ciasto w lodówce, najlepiej przykryte folią spożywczą, aby krem pozostał świeży. Może stać w lodówce do 3 dni.
Ciasto doskonale nadaje się do podania z filiżanką kawy lub herbaty.
Warianty:
Ciasto Dare z owocami: Możesz dodać do środka ciasta sezonowe owoce (np. maliny, jagody lub truskawki), które wspaniale kontrastują z czekoladowym smakiem.
Ciasto Dare z nutą alkoholu: Dodaj do kremu lub ciasta łyżkę likieru (np. Baileys lub rumu), aby wzbogacić smak.
Ciasto Dare z białą czekoladą: Zamiast gorzkiej czekolady do dekoracji, użyj białej czekolady i skórki pomarańczowej dla eleganckiego efektu.
FAQ: