Utrzyj masło z cukrami, aż masa będzie jasna i puszysta.
Dodaj jajka i wanilię, miksuj do połączenia składników.
W osobnej misce połącz mąkę, sodę i sól. Stopniowo dodawaj suche składniki do masy maślanej, mieszając aż do uzyskania jednolitego ciasta.
Dodaj czekoladę i dodatki, delikatnie wymieszaj.
Formuj kulki wielkości orzecha włoskiego, układaj je na blachach, zachowując odstępy.
Piecz przez 10–12 minut, aż brzegi się lekko zarumienią. Środek może wydawać się miękki — tak ma być!
Ostudź na kratce (jeśli wytrzymasz!).
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Podawaj jeszcze lekko ciepłe — z zimnym mlekiem lub kakao, to czysta magia.
Przechowuj w szczelnym pojemniku — zachowują świeżość przez 3–4 dni (o ile nie znikną wcześniej!).
Surowe ciasto możesz mrozić w porcjach i piec wtedy, gdy najdzie Cię ochota.
Warianty:
Zamiast czekolady: biała czekolada z żurawiną, karmelki, posiekane ciasteczka Oreo.
Bez glutenu? Użyj mieszanki mąk bezglutenowych i dodaj łyżeczkę mąki ziemniaczanej.
Lubisz słono-słodkie klimaty? Posyp ciasteczka odrobiną soli morskiej tuż po wyjęciu z piekarnika.
FAQ:
Czy mogę użyć margaryny zamiast masła?
Można, ale masło nadaje nieporównywalnie lepszy smak i konsystencję.
Czy muszę używać dwóch rodzajów cukru?
Nie musisz, ale brązowy cukier dodaje karmelowej głębi i miękkości.
Dlaczego moje ciasteczka są twarde?
Prawdopodobnie piekły się za długo. Wyjmij je, gdy środek wciąż wygląda na miękki — stwardnieją lekko podczas stygnięcia.
Chcesz wersję graficzną, kartę z przepisem albo plakat do druku? Daj znać — mogę przygotować!
zobacz więcej na następnej stronie
Reklama