Ciasteczka rolowane: Słodka przyjemność, która nie wymaga skomplikowanych składników

Artykuł:
Wprowadzenie:

Ciasteczka rolowane to idealny wybór na szybkie, a zarazem pyszne wypieki, które z powodzeniem sprawdzą się zarówno na codzienny podwieczorek, jak i na specjalne okazje. Ich przygotowanie jest proste, a efekt końcowy – niezwykle smaczny. Ciasteczka te są miękkie, lekko maślane i łatwe do modyfikacji, co sprawia, że można je dopasować do własnych gustów. Dodatkowo, świetnie komponują się z filiżanką herbaty czy kawy. Gotowi na pyszne rolowane smakołyki?

Składniki:

200 g masła, w temperaturze pokojowej
100 g cukru pudru
1 jajko
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
250 g mąki pszennej
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
Szczypta soli
50 g dżemu (np. truskawkowego, malinowego lub śliwkowego)
Cukier puder do posypania (opcjonalnie)
Sposób przyrządzenia:

Przygotowanie ciasta: W misce wymieszaj masło z cukrem pudrem, aż masa stanie się puszysta. Dodaj jajko i ekstrakt waniliowy, a następnie wymieszaj, aż składniki dobrze się połączą. W osobnej misce przesiać mąkę, proszek do pieczenia i sól, a potem stopniowo dodaj do masy maślanej, mieszając, aż powstanie jednolite ciasto.

Formowanie ciasteczek: Na lekko posypanej mąką powierzchni rozwałkuj ciasto na grubość około 0,5 cm. Następnie pokrój je na prostokąty o wymiarach około 5×7 cm. Na każdym prostokącie nałóż łyżeczkę dżemu, a następnie zwiń ciasto w rulon, zaczynając od krótszego boku.

Pieczenie: Ułóż ciasteczka na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, zachowując odstępy między nimi. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 12-15 minut, aż ciasteczka staną się złociste.