Ciasteczka Cytrynowe o Idealnej Miękkości – Słodka Przygoda w Kuchni

Przygotowanie składników: Rozgrzej piekarnik do 180°C i wyłóż blachę papierem do pieczenia. Upewnij się, że masło jest miękkie i łatwe do zmiksowania. Zetrzyj skórkę z cytryn i wyciśnij sok z jednej połówki.

Mieszanie składników: W misce ubij masło z cukrem na gładką, kremową masę. Dodaj jajko, ekstrakt waniliowy, skórkę cytrynową oraz sok cytrynowy i dokładnie wymieszaj.

Dodawanie suchych składników: W osobnej misce przesiej mąkę, proszek do pieczenia i sól. Stopniowo dodawaj suche składniki do masy maślanej, mieszając delikatnie, aż całość się połączy.

Formowanie ciasteczek: Z przygotowanego ciasta formuj małe kulki i układaj je na blasze w odstępach, ponieważ ciasteczka mogą się nieco rozlewać podczas pieczenia. Delikatnie spłaszcz każdą kulkę widelcem, aby ciasteczka miały równą powierzchnię.

Pieczenie: Piecz ciasteczka przez około 12-15 minut, aż staną się złociste na brzegach. Po upieczeniu wyjmij je z piekarnika i pozostaw na blasze przez kilka minut, a następnie przełóż na kratkę do ostygnięcia.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Ciasteczka cytrynowe najlepiej podawać w temperaturze pokojowej. Idealnie komponują się z filiżanką herbaty lub kawy.
Przechowywanie: Przechowuj ciasteczka w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej przez 3-4 dni. Jeśli chcesz, by pozostały miękkie, możesz dodać do pojemnika kawałek chleba, który utrzyma wilgoć.
Warianty:
Ciasteczka cytrynowe z lukrem: Po ostygnięciu ciasteczek, możesz je polukrować, mieszając cukier puder z odrobiną soku cytrynowego, aby uzyskać gładki lukier.

Ciasteczka cytrynowo-makowe: Do ciasta możesz dodać 1-2 łyżki maku, co wzbogaci smak ciasteczek o subtelny, orzechowy akcent.

Ciasteczka cytrynowe z kokosem: Zamiast cytrynowej skórki, spróbuj dodać do ciasta wiórki kokosowe, które nadadzą ciasteczkom tropikalny charakter.

FAQ: