„Chrupiące pierogi ziemniaczane z kremowym serkiem śmietankowym – idealna przekąska na każdą okazję!

Wprowadzenie:

Chrupiące pierogi ziemniaczane to klasyka, która nigdy się nie nudzi. W tym przepisie łączymy delikatność ziemniaków z wyjątkową kremową konsystencją serka śmietankowego, co sprawia, że nadzienie jest wyjątkowo gładkie i smaczne. Pierogi te są nie tylko pyszne, ale i łatwe do przygotowania, idealne na obiad, kolację lub przyjęcie. Ich chrupiąca skórka i kremowe wnętrze to prawdziwa uczta dla zmysłów. Jeśli szukasz przepisu, który zaskoczy Twoich gości, a jednocześnie nie zajmie Ci zbyt wiele czasu, te pierogi będą idealnym wyborem.

Składniki:

400 g kremowego serka śmietankowego
500 g ziemniaków (najlepiej mączystych, np. typu Irga)
1 cebula
1 jajko
1 szklanka mąki pszennej
2 łyżki masła
Sól i pieprz do smaku
1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej (opcjonalnie)
Olej do smażenia (np. rzepakowy)
Świeży koper do posypania (opcjonalnie)
Sposób przyrządzenia:

Przygotowanie ziemniaków:
Ziemniaki obierz, pokrój na mniejsze kawałki i gotuj w osolonej wodzie, aż staną się miękkie (ok. 15-20 minut). Po ugotowaniu odcedź wodę, a następnie dokładnie utłucz ziemniaki na gładkie puree.

Przygotowanie farszu:
Cebulę obierz i drobno posiekaj. Na patelni rozgrzej 1 łyżkę masła, dodaj cebulę i smaż ją, aż stanie się szklista i lekko złocista. Do utłuczonych ziemniaków dodaj serek śmietankowy, podsmażoną cebulę, jajko oraz przyprawy (sól, pieprz, gałkę muszkatołową). Całość dokładnie wymieszaj, aż farsz stanie się jednolity i kremowy.

Formowanie pierogów:
Z mąki, jajka, soli i odrobiny wody zagnieć elastyczne ciasto. Podziel je na małe kawałki i rozwałkuj na cienkie krążki (około 5-7 cm średnicy). Na każdy krążek nakładaj porcję farszu, a następnie dokładnie zlep brzegi pierogów, formując półksiężyce.

Smażenie pierogów:
Na dużej patelni rozgrzej olej (około 2-3 łyżki). Smaż pierogi na złoto z obu stron, około 3-4 minuty z każdej strony. Ważne jest, aby temperatura oleju była odpowiednia – pierogi powinny się szybko zarumienić, ale nie przypalić.

Podanie:
Usmażone pierogi wyjmij na papierowy ręcznik, aby odsączyć nadmiar tłuszczu. Możesz posypać je świeżym koperkiem, a także podać z ulubionym sosem – jogurtowym, czosnkowym lub śmietanowym.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Serwowanie: