Reklama
Reklama
Reklama

“Chrupiące pieczone ziemniaki: Sekrety idealnej tekstury i smaku”

Wprowadzenie
Pieczone ziemniaki to klasyczna potrawa, która sprawdzi się na każdym stole. Można je podać jako dodatek do mięs, w formie przekąski, a także jako główną potrawę. Najważniejszym elementem, który decyduje o sukcesie tej potrawy, jest chrupiąca skórka i miękki środek. W tym artykule przedstawimy kilka trików, jak osiągnąć ten idealny efekt, by ziemniaki były nie tylko smaczne, ale także perfekcyjnie chrupiące.

Składniki

1 kg ziemniaków (najlepiej typu sałatkowego)
2 łyżki oliwy z oliwek lub masła
1 łyżeczka soli
1/2 łyżeczki świeżo mielonego pieprzu
1 łyżeczka czosnku w proszku (opcjonalnie)
Świeże zioła (np. rozmaryn, tymianek)
1 łyżka skrobi kukurydzianej (dla lepszej chrupkości)
Sposób przyrządzenia

Przygotowanie ziemniaków: Obierz ziemniaki i pokrój je na równe kawałki – plastry lub ćwiartki. Staraj się, aby były one mniej więcej tej samej wielkości, by równomiernie się upiekły.
Blanszowanie: W dużym garnku zagotuj wodę z dodatkiem soli. Włóż pokrojone ziemniaki do wrzątku i gotuj je przez 5-7 minut, aż staną się lekko miękkie, ale nie rozgotowane. Blanszowanie sprawi, że ziemniaki staną się bardziej chrupiące podczas pieczenia.
Osuszanie: Po blanszowaniu dokładnie osusz ziemniaki ręcznikiem papierowym lub ściereczką. Im mniej wilgoci, tym lepsza będzie chrupkość.
Obróbka: W misce wymieszaj oliwę z oliwek, sól, pieprz, czosnek w proszku oraz skrobię kukurydzianą. Włóż do niej ziemniaki i dokładnie wymieszaj, aby każdy kawałek był równomiernie pokryty przyprawami.

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

„Domowe Bułeczki: Parzone i Pieczone – Pieczywo dla Każdego Smaku i Dnia”

Wprowadzenie Bułeczki parzone i pieczone to idealne rozwiązanie dla tych, którzy pragną stworzyć w domowym zaciszu wyjątkowe pieczywo. Delikatne, miękkie ...

„15 Niezwykłych Zastosowań Nadtlenku Wodoru w Domowym Zaciszu”

Wprowadzenie: Nadtlenek wodoru, popularnie znany jako woda utleniona, to wszechstronny środek, który znajduje zastosowanie nie tylko w medycynie, ale również ...

„Kurkuma: Naturalny sekret zdrowych zębów – Jak korzystać z jej cudownych właściwości”

Wprowadzenie: Kurkuma to jedna z najbardziej cenionych przypraw na świecie, znana nie tylko ze swojego intensywnego koloru, ale także z ...

„Delikatne tortille z kremowym nadzieniem ziemniaczanym i serem – pyszna uczta w 15 minut!”

Wprowadzenie Tortille z nadzieniem ziemniaczanym, cebulowo-serowym to idealna propozycja na szybki i smaczny posiłek. Wystarczy kilka podstawowych składników, aby stworzyć ...

Leave a Comment