“Chrupiące Jajka Monachina – Przepis na Idealną Przystawkę z Włoską Duszą”

Przygotowanie farszu:
W misce rozgnieć żółtka widelcem. Dodaj ricottę, tarty parmezan, natkę pietruszki, sól i pieprz. Wymieszaj składniki na gładką masę.

Nadziewanie jajek:
Napełnij białka przygotowanym farszem, formując lekko wypukłą powierzchnię.

Panierowanie:
Obtocz nadziewane jajka w mące, zanurz w rozkłóconym jajku, a następnie obtocz w bułce tartej. Upewnij się, że panierka dokładnie pokrywa jajka.

Smażenie:
Rozgrzej olej w głębokiej patelni lub garnku. Smaż jajka na złoty kolor (około 2–3 minuty z każdej strony). Po usmażeniu przełóż na ręcznik papierowy, aby odsączyć nadmiar tłuszczu.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania
Serwowanie:
Podawaj Jajka Monachina na ciepło lub w temperaturze pokojowej. Świetnie komponują się z lekkim sosem jogurtowym lub dipem czosnkowym.
Przechowywanie:
Przechowuj jajka w szczelnym pojemniku w lodówce przez maksymalnie 2 dni. Przed podaniem podgrzej je w piekarniku, aby zachować chrupkość.
Warianty
Z dodatkiem szynki:
Dodaj do farszu drobno posiekaną szynkę parmeńską lub wędzony boczek.
Ziołowy twist:
Wzbogać farsz o świeże zioła, takie jak bazylia, tymianek lub oregano.
Wersja pikantna:
Dopraw farsz odrobiną chili lub papryki wędzonej, aby nadać mu wyrazistości.
FAQ
1. Czy mogę użyć innego sera zamiast ricotty?
Tak, mascarpone lub kremowy twaróg również się sprawdzą, ale ricotta nadaje farszowi lekkości.

2. Czy jajka można upiec zamiast smażyć?
Oczywiście! Możesz piec jajka w piekarniku w temperaturze 200°C przez około 10–12 minut, aby uzyskać zdrowszą wersję.

3. Czy jajka Monachina można przygotować wcześniej?
Tak, możesz nadziać jajka i przygotować panierkę dzień wcześniej. Przechowuj je w lodówce, a usmaż tuż przed podaniem.

Smacznego! 😊