Chleb z patelni, który podbił moją okolicę – ekspresowy, pyszny i bez piekarnika

Po wyrośnięciu krótko zagnieć ciasto i uformuj płaski placek o grubości około 2–3 cm.

Rozgrzej patelnię (najlepiej z grubym dnem) na małym ogniu i delikatnie posmaruj ją olejem.

Umieść placek na patelni, przykryj pokrywką i smaż przez około 10–12 minut z każdej strony – aż chleb będzie złocisty i dobrze wypieczony w środku.

Odstaw do przestygnięcia na kratce.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Najlepiej smakuje na ciepło, posmarowany masłem lub z ulubioną pastą.

Przechowuj go w papierowej torbie lub zawinięty w ściereczkę – zachowa świeżość przez 1–2 dni.

Możesz go podpiec na sucho na patelni, jeśli chcesz go lekko odświeżyć następnego dnia.

Warianty:

Dodaj do ciasta zioła (np. oregano, tymianek), czosnek granulowany lub suszone pomidory.

Możesz też dodać do środka starty ser – otrzymasz pyszną wersję serową.

Zamiast mąki pszennej użyj orkiszowej – chleb będzie bardziej wyrazisty.

FAQ:
Czy mogę użyć świeżych drożdży?
Tak, wystarczy ok. 10 g. Rozpuść je wcześniej w wodzie z cukrem przed dodaniem do mąki.

Czy chleb nie wychodzi surowy w środku?
Nie, jeśli smażysz na małym ogniu pod przykryciem – ciepło równomiernie rozchodzi się i chleb jest idealnie wypieczony.

Czy da się przygotować go bez wyrastania?
Można spróbować wersji z proszkiem do pieczenia zamiast drożdży, ale smak i struktura będą inne – bardziej jak placek niż chleb.

Chcesz, żebym przygotował też wersję graficzną z ładnym układem lub grafiką?