Chleb Szpinakowy z Świeżym Szpinakiem – Zdrowa Alternatywa na Twoim Stole

Artykuł:
Wprowadzenie
Chleb szpinakowy to wyjątkowa odmiana wypieku, która zaskoczy Twoje podniebienie. Jego delikatny zielony kolor i lekko ziołowy smak to efekt świeżego szpinaku, który doskonale komponuje się z klasycznym chlebem. To świetna alternatywa dla tradycyjnych bochenków, dodająca odrobiny świeżości i zdrowia do codziennej diety. Idealny na kanapki, grzanki czy po prostu jako dodatek do zup. Jeśli chcesz wzbogacić swoją kuchnię o coś nietypowego, chleb szpinakowy będzie doskonałym wyborem.

Składniki:

300 g świeżego szpinaku (można także użyć mrożonego, ale świeży daje lepszy efekt)
500 g mąki pszennej (można połączyć z mąką pełnoziarnistą dla zdrowszej wersji)
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka cukru
25 g świeżych drożdży (lub 7 g drożdży suchych)
250 ml ciepłej wody
2 łyżki oliwy z oliwek
1 jajko (opcjonalnie, do posmarowania chleba przed pieczeniem)
1/2 łyżeczki mielonego czosnku (opcjonalnie, dla wzmocnienia smaku)
Sposób przyrządzenia:

Przygotowanie szpinaku:

Szpinak dokładnie opłucz i osusz. Następnie drobno go posiekaj lub zmiksuj w blenderze, aby uzyskać gładką pastę. Jeśli używasz mrożonego szpinaku, najpierw go rozmroź i dobrze odciśnij nadmiar wody.
Przygotowanie zaczynu:

W misce wymieszaj ciepłą wodę z cukrem i drożdżami. Odstaw na 10 minut, aż drożdże zaczną pracować, a mieszanina lekko się spieni.
Łączenie składników:

Do miski z drożdżami dodaj posiekany szpinak, oliwę z oliwek, sól oraz czosnek, jeśli używasz. Wymieszaj wszystkie składniki.
Stopniowo dodawaj mąkę, mieszając, aż uzyskasz gładkie ciasto. Może być konieczne dodanie nieco więcej mąki, jeśli ciasto będzie za klejące.
Wyrabianie ciasta:

Wyrabiaj ciasto przez około 10 minut, aż stanie się gładkie i elastyczne. Jeśli masz robot kuchenny, możesz wykorzystać hak do wyrabiania ciasta.
Pierwsze wyrastanie:

Przełóż ciasto do wysmarowanej oliwą miski, przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na 1-1,5 godziny, aż podwoi swoją objętość.
Formowanie chleba:

Po wyrośnięciu ciasta, delikatnie je odgazuj, a następnie uformuj w bochenek lub przełóż do foremki na chleb.
Jeśli chcesz, możesz posmarować wierzch ciasta roztrzepanym jajkiem, aby chleb nabrał złocistego koloru podczas pieczenia.
Pieczenie:

Piekarnik rozgrzej do 220°C (góra-dół). Wstaw ciasto do nagrzanego piekarnika i piecz przez około 25-30 minut, aż chleb stanie się złocisty, a przy stukaniu w spód usłyszysz pusty dźwięk.
Studzenie:

Po upieczeniu, chleb wyjmij z piekarnika i ostudź na kratce.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Serwowanie:
Chleb szpinakowy doskonale sprawdza się jako baza do kanapek z różnymi dodatkami, takimi jak ser, wędliny, jajka czy warzywa. Może także stanowić świetny dodatek do zup lub być podawany na ciepło z masłem czosnkowym.

Przechowywanie:
Chleb najlepiej przechowywać w papierowej torbie lub w pojemniku, aby zachował świeżość przez 2-3 dni. Jeśli chcesz, możesz go również zamrozić – wówczas wystarczy podgrzać w piekarniku przed podaniem.

Warianty:

Chleb szpinakowy z serem:
Dodaj do ciasta starty ser żółty lub feta, aby chleb nabrał dodatkowego smaku. Świetnie komponuje się z szpinakiem!

Ziołowy chleb szpinakowy:
Wzbogać chleb o świeże zioła, takie jak bazylia, oregano czy tymianek, aby nadać mu bardziej wyrazisty, ziołowy aromat.

Chleb szpinakowy pełnoziarnisty:
Jeśli chcesz, aby chleb był bardziej zdrowy i pełnowartościowy, użyj mąki pełnoziarnistej zamiast pszennej.

FAQ: