„Chleb serowy, który zawsze wychodzi idealnie – sprawdzony przepis na śniadanie od 20 lat!”

W misce wymieszaj mąkę, sól, cukier oraz drożdże.
Do suchych składników dodaj ciepłe mleko i oliwę z oliwek. Wyrabiaj ciasto przez około 5-7 minut, aż będzie gładkie i elastyczne.
Dodaj starty ser i delikatnie wymieszaj, aby równomiernie się rozprowadził w cieście.
Przykryj miskę ściereczką i odstaw ciasto w ciepłe miejsce na około godzinę, aby podwoiło objętość.
Gdy ciasto wyrośnie, ponownie je wyrób przez kilka minut, a następnie przełóż do foremki do pieczenia.
Pozostaw ciasto w foremce na kolejne 30 minut, aby lekko wyrosło.
Posmaruj wierzch chleba rozbełtanym jajkiem, aby uzyskać ładną, złocistą skórkę.
Piecz w nagrzanym piekarniku w temperaturze 180°C przez około 30-40 minut, aż chleb będzie złocisty i wydaje pusty dźwięk przy stukaniu w spód.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Chleb serowy najlepiej smakuje świeżo upieczony, ale również doskonale się przechowuje. Po ostudzeniu można go owinąć w folię spożywczą i przechowywać w temperaturze pokojowej przez 2-3 dni.
Świetnie nadaje się do podania z masłem, zupą lub jako podstawa do tostów.
Jeśli chcesz, możesz pokroić go w plastry i podgrzać na patelni lub w piekarniku, aby uzyskać chrupiącą skórkę.
Warianty:

Ziołowy chleb serowy: Do ciasta możesz dodać posiekane świeże zioła, takie jak rozmaryn, oregano czy bazylia, aby nadać chlebowi dodatkowego aromatu.
Z serem pleśniowym: Jeśli lubisz intensywniejszy smak, spróbuj dodać do ciasta ser pleśniowy, np. gorgonzolę lub roquefort.
Z czosnkiem: Dodaj kilka ząbków drobno posiekanego czosnku do ciasta lub posyp nim wierzch chleba przed pieczeniem.
FAQ:

Czy można użyć innego rodzaju sera?
Tak, zamiast żółtego sera możesz użyć np. mozzarelli, fety lub sera ricotta. Warto jednak pamiętać, że niektóre sery mogą wpłynąć na wilgotność ciasta.

Czy chleb można zrobić bez drożdży?
Można spróbować zrobić chleb na proszku do pieczenia, ale wówczas chleb będzie miał inną konsystencję – bardziej kruchą i mniej puszystą.

Czy mogę upiec chleb na zakwasie?
Tak, zamiast drożdży możesz użyć zakwasu. W takim przypadku proporcje składników mogą się nieco zmienić, a czas wyrastania będzie dłuższy.

Jakie mąki można użyć?
Możesz użyć mąki pszennej pełnoziarnistej lub mieszanki różnych mąk (np. z dodatkiem mąki orkiszowej), aby uzyskać bardziej rustykalny chleb.

Co zrobić, jeśli chleb nie wyrośnie?
Może to wynikać z użycia starych drożdży lub zbyt niskiej temperatury w pomieszczeniu. Upewnij się, że drożdże są świeże, a miejsce do wyrastania jest ciepłe (ale nie gorące).

Ciesz się wyjątkowym smakiem tego chleba, który już od 20 lat nie zawiódł żadnego z domowników!