Reklama
Reklama
Reklama

Carbonara z Brokułami – Włoska Klasyka w Zdrowszej Wersji

Przygotowanie brokułów:

Brokuł podziel na różyczki i gotuj w osolonej wodzie przez 3-4 minuty, aż będzie miękki, ale wciąż jędrny.
Odcedź, ale zachowaj trochę wody z gotowania, by użyć jej później do rozrzedzenia sosu.
Gotowanie makaronu:

W osobnym garnku gotuj makaron w osolonej wodzie, zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aż będzie al dente. Odcedź, zachowując 1/2 szklanki wody z gotowania.
Przygotowanie sosu:

W dużej patelni rozgrzej odrobinę oliwy z oliwek i smaż boczek, aż stanie się złocisty i chrupiący.
Dodaj posiekany czosnek i smaż przez chwilę, uważając, aby się nie przypalił.
Łączenie składników:

W misce roztrzep jajka z startym serem pecorino, dodaj odrobinę świeżo mielonego czarnego pieprzu i dobrze wymieszaj.
Gdy makaron będzie gotowy, wrzuć go na patelnię z boczkiem i czosnkiem. Dodaj różyczki brokuła, a następnie wlej przygotowany sos jajeczny. Całość szybko wymieszaj, aby sos dobrze pokrył makaron, tworząc kremową konsystencję.
Jeśli sos jest zbyt gęsty, dodaj kilka łyżek wody z gotowania makaronu, aż uzyskasz pożądaną konsystencję.
Podanie:

Carbonara z brokułami jest gotowa! Podawaj od razu, posypując dodatkowym serem pecorino i świeżo mielonym pieprzem.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Podawaj natychmiast po przygotowaniu, aby makaron był kremowy i ciepły. Świetnie smakuje solo lub jako dodatek do lekkiej sałatki.
Przechowywanie: Jeśli zostanie ci trochę jedzenia, przechowuj w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce przez 1-2 dni. Należy pamiętać, że makaron z jajkiem może nie być tak kremowy po ponownym podgrzaniu, ale wciąż będzie smaczny.
Warianty:
Bez boczku: Jeśli chcesz przygotować wersję wegetariańską, możesz pominąć boczek i dodać więcej brokułów lub innych warzyw, jak np. cukinia czy papryka.
Z kurczakiem: Zamiast boczku, możesz dodać pokrojonego w kostkę kurczaka, co doda daniu więcej białka.
Z innym serem: Możesz użyć sera cheddar lub gouda, jeśli nie masz pecorino.
FAQ:

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

„Soczysta roladka z kurczaka – prosty przepis na wyśmienite danie dla każdego!”

Sposób przyrządzenia: Przygotowanie mięsa – Piersi z kurczaka umyj, osusz i przekrój wzdłuż, nie przecinając do końca. Rozbij delikatnie tłuczkiem, ...

“Idealne Naleśniki – Przepis na Pyszne i Lekkie Placki”

Rozgrzej patelnię na średnim ogniu. Możesz delikatnie natłuścić ją olejem lub masłem. Wlej na patelnię łyżkę ciasta, pochylając ją, aby ...

Cynamonowa Moc: Jak Wspomóc Odchudzanie i Zredukować Tłuszcz z Brzucha w 7 Dni

Gotową herbatę cynamonową należy pić ciepłą, najlepiej przed posiłkami lub rano na czczo, aby przyspieszyć metabolizm. Możesz ją pić 1-2 ...

„Kremowa majonéza z awokado: Zdrowa alternatywa w kilka minut”

Warianty: Wegańska wersja: Jeśli chcesz, możesz pominąć musztardę Dijon lub zastąpić ją musztardą wegańską. Pikantna wersja: Dodaj więcej chili lub ...

Leave a Comment