Reklama
Reklama
Reklama

Carbonara z Brokułami – Włoska Klasyka w Zdrowszej Wersji

Przygotowanie brokułów:

Brokuł podziel na różyczki i gotuj w osolonej wodzie przez 3-4 minuty, aż będzie miękki, ale wciąż jędrny.
Odcedź, ale zachowaj trochę wody z gotowania, by użyć jej później do rozrzedzenia sosu.
Gotowanie makaronu:

W osobnym garnku gotuj makaron w osolonej wodzie, zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aż będzie al dente. Odcedź, zachowując 1/2 szklanki wody z gotowania.
Przygotowanie sosu:

W dużej patelni rozgrzej odrobinę oliwy z oliwek i smaż boczek, aż stanie się złocisty i chrupiący.
Dodaj posiekany czosnek i smaż przez chwilę, uważając, aby się nie przypalił.
Łączenie składników:

W misce roztrzep jajka z startym serem pecorino, dodaj odrobinę świeżo mielonego czarnego pieprzu i dobrze wymieszaj.
Gdy makaron będzie gotowy, wrzuć go na patelnię z boczkiem i czosnkiem. Dodaj różyczki brokuła, a następnie wlej przygotowany sos jajeczny. Całość szybko wymieszaj, aby sos dobrze pokrył makaron, tworząc kremową konsystencję.
Jeśli sos jest zbyt gęsty, dodaj kilka łyżek wody z gotowania makaronu, aż uzyskasz pożądaną konsystencję.
Podanie:

Carbonara z brokułami jest gotowa! Podawaj od razu, posypując dodatkowym serem pecorino i świeżo mielonym pieprzem.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Podawaj natychmiast po przygotowaniu, aby makaron był kremowy i ciepły. Świetnie smakuje solo lub jako dodatek do lekkiej sałatki.
Przechowywanie: Jeśli zostanie ci trochę jedzenia, przechowuj w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce przez 1-2 dni. Należy pamiętać, że makaron z jajkiem może nie być tak kremowy po ponownym podgrzaniu, ale wciąż będzie smaczny.
Warianty:
Bez boczku: Jeśli chcesz przygotować wersję wegetariańską, możesz pominąć boczek i dodać więcej brokułów lub innych warzyw, jak np. cukinia czy papryka.
Z kurczakiem: Zamiast boczku, możesz dodać pokrojonego w kostkę kurczaka, co doda daniu więcej białka.
Z innym serem: Możesz użyć sera cheddar lub gouda, jeśli nie masz pecorino.
FAQ:

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

„Blask sztućców w zasięgu ręki – prosty sposób na usunięcie pierścieni i plam”

Pozostaw sztućce w roztworze na 5-10 minut. Po wyjęciu przetrzyj sztućce miękką ściereczką lub gąbką, aby usunąć resztki zabrudzeń. Opłucz ...

„Kwadratowe Pyszności: Szybki i Smaczny Przepis na Carré”

Na środku każdego kwadratu ułóż porcję szpinaku i kawałek sera feta. Złóż kwadraty w trójkąty lub zamknij brzegi, formując koperty ...

Letnia rozkosz: Biszkopt z truskawkami – Przepis na pyszne ciasto pełne smaku

Na dolnej warstwie ciasta równomiernie rozłóż pokrojone truskawki. Na wierzch możesz dodać bitą śmietanę lub lekką piankę, jeśli chcesz wzbogacić ...

„Smakowita Sałatka z Kurczakiem, Majonezem i Grzybami – Idealna na Każdą Okazję”

Sposób przyrządzenia: Przygotowanie kurczaka: Pierś z kurczaka ugotuj w osolonej wodzie, a następnie pokrój na małe kawałki lub rozdrobnij widelcem ...

Leave a Comment