Canestrelli: Włoskie Ciasteczka, które Zachwycą Twoje Podniebienie

Szczypta soli
Cukier puder do posypania ciasteczek
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie ciasta: W misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i szczyptę soli. Dodaj pokrojone w kostkę masło, cukier puder i żółtka. Całość wymieszaj rękami lub przy użyciu miksera, aż składniki połączą się w gładkie, elastyczne ciasto. Na koniec dodaj ekstrakt waniliowy.

Formowanie ciasteczek: Owiń ciasto folią spożywczą i włóż do lodówki na około 30 minut. Po tym czasie rozwałkuj ciasto na grubość około 5 mm. Za pomocą foremki w kształcie kwiatu (lub innej dowolnej formy) wycinaj ciasteczka. W środku każdego ciasteczka wytnij mały otwór, aby uzyskać charakterystyczny kształt Canestrelli.

Pieczenie: Przełóż ciasteczka na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 12-15 minut, aż ciasteczka staną się złociste. Po upieczeniu odstaw je do wystudzenia.

Wykończenie: Po wystudzeniu posyp ciasteczka obficie cukrem pudrem, aby nadać im charakterystyczny wygląd i smak.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Canestrelli najlepiej podawać z filiżanką herbaty lub kawy. Można je również ozdobić wiórkami czekolady lub orzechami dla dodatkowego smaku.

Przechowywanie: Ciasteczka przechowuj w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej. Powinny zachować świeżość przez około 1 tydzień.

Warianty:
Wersja cytrynowa: Możesz dodać do ciasta skórkę z cytryny, aby nadać ciasteczkom świeżości i cytrusowego aromatu.

Czekoladowe Canestrelli: Dodaj do ciasta 2 łyżki kakao w proszku, aby uzyskać czekoladową wersję tych włoskich przysmaków.

FAQ: