Błyskawiczne ciasto czekoladowe z kremową warstwą: idealne na każdą okazję

Wprowadzenie:
Jeśli marzysz o pysznym cieście czekoladowym, które zrobisz w kilka chwil, to ten przepis jest dla Ciebie! Szybkie ciasto czekoladowe z kremem to idealna opcja na niespodziewaną wizytę gości lub na deser, kiedy chcesz zaimponować smakiem, ale nie masz zbyt wiele czasu. Dzięki miękkiej, wilgotnej strukturze ciasta i delikatnemu kremowi, to ciasto staje się ulubieńcem całej rodziny. Prosty w przygotowaniu, a jednocześnie elegancki i pyszny – to ciasto zachwyci każdego czekoladoholika.

Składniki:
Na ciasto:
200 g mąki pszennej
150 g cukru
100 g kakao w proszku
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
2 jajka
250 ml mleka
100 ml oleju roślinnego
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
200 ml wrzącej wody
Na krem:
250 g serka mascarpone
200 ml śmietany kremówki (36%)
2 łyżki cukru pudru
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Sposób przyrządzenia:
1. Przygotowanie ciasta:
W dużej misce połącz wszystkie suche składniki: mąkę, cukier, kakao, proszek do pieczenia i sodę. Przesiej je razem, aby ciasto było puszyste.
W osobnej misce roztrzep jajka, mleko, olej i ekstrakt waniliowy. Połącz je z suchymi składnikami, a następnie stopniowo dodawaj wrząca wodę, ciągle mieszając. Ciasto będzie rzadkie, ale to normalne.
Wylej ciasto do przygotowanej formy (najlepiej o średnicy 22-24 cm, wyłożonej papierem do pieczenia).
Piecz w temperaturze 180°C przez około 30-35 minut, aż ciasto będzie sprężyste w dotyku. Sprawdź patyczkiem, czy ciasto jest gotowe (patyczek powinien wyjść suchy).
Po upieczeniu, odstaw ciasto do wystudzenia.
2. Przygotowanie kremu:
W misce ubij śmietanę kremówkę z cukrem pudrem na sztywno.
W osobnej misce delikatnie wymieszaj serek mascarpone z ekstraktem waniliowym.
Dodaj ubijaną śmietanę do serka mascarpone i dokładnie wymieszaj, aby uzyskać gładki, puszysty krem.
3. Składanie ciasta:
Wystudzone ciasto przetnij na dwie części (w poziomie), tworząc dwie równe warstwy.
Rozsmaruj połowę kremu na jednej warstwie ciasta, a następnie przykryj drugą warstwą ciasta. Na wierzch nałóż resztę kremu, równomiernie go rozprowadzając.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania: