“Bezglutenowe naleśniki twarogowe – lekki i zdrowy przepis dla każdego”

Wprowadzenie:
Szukasz lekkiego, zdrowego i szybkiego przepisu na naleśniki? Ten pomysł na twarogowe naleśniki bez mąki to idealna opcja dla osób unikających glutenu lub chcących zmniejszyć ilość węglowodanów w swojej diecie. Te naleśniki są miękkie, delikatne, a jednocześnie bogate w białko, dzięki czemu sprawdzą się na śniadanie, obiad czy deser.

Składniki:
200 g twarogu półtłustego lub tłustego
2 jajka
2 łyżki skrobi ziemniaczanej lub kukurydzianej (opcjonalnie dla lepszej struktury)
1 łyżeczka cukru wanilinowego lub ekstraktu waniliowego (opcjonalnie)
szczypta soli
olej do smażenia (np. kokosowy lub rzepakowy)
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie ciasta:
W misce umieść twaróg i rozgnieć go widelcem na gładką masę. Dodaj jajka, skrobię (jeśli używasz), cukier wanilinowy oraz szczyptę soli. Wszystkie składniki dokładnie wymieszaj, aż uzyskasz jednolite ciasto.

Smażenie:
Na patelni rozgrzej niewielką ilość oleju. Nakładaj porcje ciasta (ok. 1-2 łyżki na jeden naleśnik) i formuj niewielkie placuszki. Smaż na średnim ogniu przez około 2-3 minuty z każdej strony, aż naleśniki staną się złociste.

Chłodzenie:
Po usmażeniu naleśniki można przełożyć na ręcznik papierowy, aby usunąć nadmiar tłuszczu.