„Bez pieczenia: Świąteczny sernik miętowy, który oczaruje każdego”

Wprowadzenie:
Jeśli szukasz deseru, który doskonale łączy kremową konsystencję z orzeźwiającym smakiem mięty, ten przepis na „No-Bake Peppermint Cheesecake” jest stworzony właśnie dla Ciebie! To idealny wybór na zimowe przyjęcia, Boże Narodzenie lub po prostu jako codzienna przyjemność. Łatwy do przygotowania, nie wymaga pieczenia, a jego smak sprawia, że trudno mu się oprzeć.

Składniki:

200 g ciastek digestive (lub innych herbatników)
100 g masła roztopionego
500 g serka kremowego
250 ml śmietany kremówki (30%)
120 g cukru pudru
1 łyżeczka ekstraktu miętowego
1 łyżeczka żelatyny (opcjonalnie, jeśli chcesz bardziej zwartą konsystencję)
2-3 łyżki wody (jeśli używasz żelatyny)
Sposób przyrządzenia:

Przygotowanie spodu:
Ciasteczka digestive zmiel na drobny piasek przy pomocy blendera. Dodaj roztopione masło i dokładnie wymieszaj, aż masa będzie przypominała mokry piasek. Przełóż ją do formy na tartę (średnica ok. 20 cm) i dobrze ugnieć. Wstaw do lodówki na minimum 30 minut, aby stężała.

Przygotowanie masy serowej:
W misce połącz serek kremowy z cukrem pudrem i ekstraktem miętowym. Użyj miksera, aby uzyskać gładką masę. W osobnej misce ubij śmietanę kremówkę na sztywno. Delikatnie połącz ją z serkiem kremowym, mieszając szpatułką.

Opcjonalnie: przygotowanie żelatyny:
Jeśli chcesz, aby Twój sernik miał bardziej zwartą konsystencję, przygotuj żelatynę. Rozpuść ją w wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu, a następnie dodaj do masy serowej. Dobrze wymieszaj.

Formowanie sernika:
Gotową masę serową wylej na schłodzony spód z ciasteczek i wyrównaj powierzchnię. Wstaw sernik do lodówki na minimum 4 godziny, najlepiej na całą noc.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Serwowanie: Podawaj schłodzony, udekorowany bitą śmietaną lub kawałkami czekolady. Możesz dodać kilka listków świeżej mięty lub posypać kawałkami czekolady, aby nadać deserowi dodatkowy smak.
Przechowywanie: Przechowuj sernik w lodówce w szczelnie zamkniętym pojemniku do 3 dni. Nie zamrażaj, ponieważ konsystencja może się zmienić.
Warianty:

Czekoladowa wersja: Dodaj do masy serowej 50 g roztopionej czekolady, aby uzyskać połączenie mięty i czekolady.
Kawowa wersja: Zamiast ekstraktu miętowego użyj ekstraktu kawowego dla bardziej wyrafinowanego smaku.
FAQ:

Czy muszę używać żelatyny?
Nie, żelatyna jest opcjonalna. Jeśli chcesz, aby sernik był bardziej zwarty, możesz ją dodać, ale sam serek kremowy i ubita śmietana wystarczą, aby deser miał odpowiednią konsystencję.