Wprowadzenie
Berliner, znany również jako pączek wiedeński czy jam-filled doughnut, to jedno z najpopularniejszych ciast na tłusty czwartek i inne święta. Tradycyjnie smażony na głębokim oleju, z nadzieniem dżemowym, jest prawdziwym klasykiem w wielu krajach. Co jednak zrobić, jeśli chcesz przygotować berlinki w łatwiejszy sposób, bez konieczności smażenia? Odpowiedzią jest przepis na Berliner z blachy – zdrowsza, prostsza i równie smaczna alternatywa, która pozwoli Ci cieszyć się smakiem tych pysznych drożdżowych bułeczek bez tłuszczu!
Składniki:
Ciasto:
500 g mąki pszennej
7 g suszonych drożdży (1 opakowanie)
200 ml ciepłego mleka
100 g cukru
2 jajka
100 g masła (w temperaturze pokojowej)
Szczypta soli
1 łyżeczka cukru waniliowego
Skórka starta z 1 cytryny (opcjonalnie)
Nadzienie:
250 g ulubionego dżemu (np. truskawkowego, malinowego, porzeczkowego)
Polewa:
Cukier puder (do posypania)
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie ciasta: W misce połącz mąkę, drożdże, cukier, sól oraz cukier waniliowy. W osobnej misce roztrzep jajka z ciepłym mlekiem. Dodaj masło oraz skórkę cytrynową (jeśli używasz). Wlej mokre składniki do suchych i zacznij wyrabiać ciasto. Wyrabiaj przez 5-10 minut, aż ciasto stanie się gładkie i elastyczne.
Yo Make również polubił
“Delikatna Kokosowa Galaretka z Nutą Mlecznej Czekolady – Twoja Nowa Ulubiona Słodkość”
“Dlaczego Moja Babcia Owija Klamki Drzwi Folią Aluminiową? Niezwykła Tradycja i Jej Zastosowania”
„Wyjątkowe ciasto francuskie z nadzieniem ze szpinaku i ricotty – idealna przekąska na każdą okazję”
„Pączki z nadzieniem truskawkowo-śmietankowym – słodka rozkosz w każdym kęsie!”