Bananowy Rarytas w Pół Godziny – Przepis na Chlebek, który Pokochasz od Pierwszego Kęsa

Sposób przyrządzenia:
Rozgrzej piekarnik do 180°C (góra-dół). Formę keksówkę wyłóż papierem do pieczenia lub posmaruj tłuszczem.

Banany rozgnieć widelcem w dużej misce, aż powstanie jednolita masa.

Dodaj jajka i olej (lub masło), wymieszaj do połączenia składników.

Wsyp cukier, sól, proszek do pieczenia, sodę oraz opcjonalnie cynamon.

Dodaj mąkę i delikatnie mieszaj tylko do połączenia – nie miksuj zbyt długo.

Jeśli chcesz, na koniec wrzuć dodatki: orzechy, czekoladę, rodzynki.

Przelej ciasto do formy i piecz przez 25–30 minut lub do „suchego patyczka”.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Podawaj lekko ciepły z masłem, dżemem lub masłem orzechowym.

Świetnie smakuje również po całkowitym wystudzeniu – struktura staje się jeszcze bardziej wilgotna.

Przechowuj w szczelnym pojemniku do 3 dni w temperaturze pokojowej lub do tygodnia w lodówce.

Możesz go też zamrozić – pokrój na plastry i zamrażaj pojedynczo, by łatwo je rozmrażać.

Warianty:
Fit wersja: zamień cukier na erytrytol lub miód, użyj mąki pełnoziarnistej.

Z nutą tropików: dodaj wiórki kokosowe i kilka kawałków ananasa.

Dla fanów słodyczy: polej chlebek lukrem waniliowym lub dodaj kawałki białej czekolady.

Jesienny klimat: dodaj przyprawę do piernika i posyp wierzch płatkami migdałowymi.

FAQ:
Czy mogę użyć mąki bezglutenowej?
Tak! Wybierz mieszankę bezglutenową 1:1, efekt będzie równie smaczny.

Czy banany muszą być bardzo dojrzałe?
Im bardziej dojrzałe i brązowe, tym lepiej – nadają więcej smaku i słodyczy.

Czy mogę zrobić wersję wegańską?
Tak – zamień jajka na siemię lniane (1 łyżka siemienia + 3 łyżki wody = 1 jajko).

Mój chlebek opadł po upieczeniu – co zrobiłem źle?
Najczęściej to wynik zbyt długiego miksowania lub otwarcia piekarnika w trakcie pieczenia.

Jeśli chcesz, mogę też przygotować wersję graficzną lub nadać artykułowi styl magazynu kulinarnego. Chcesz taką wersję?