„Bajgle serowe z szpinakiem i karczochami – Smakowite połączenie zdrowia i przyjemności!”

Szpinak, jeśli jest świeży, dokładnie umyj i pokrój na drobne kawałki. Jeśli używasz mrożonego, odstaw na chwilę do rozmrożenia i odciśnij nadmiar wody.
Karczochy pokrój w drobną kostkę. Jeśli korzystasz z konserwowych, odcedź je i dokładnie osusz papierowym ręcznikiem.
W misce połącz mąkę, proszek do pieczenia, sól i pieprz. Dodaj twaróg, jajko, oliwę, szpinak, karczochy i parmezan. Wymieszaj wszystkie składniki, aż powstanie gładkie, lepkie ciasto.
Przełóż ciasto na oprószoną mąką powierzchnię i uformuj z niego kulki. Następnie każdą kulkę spłaszcz na kształt bajgla.
Ułóż bajgle na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i wstaw do piekarnika na 20-25 minut, aż staną się złociste i chrupiące.
Wyjmij bajgle z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia przez kilka minut, aby stwardniały.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Bajgle najlepiej smakują świeże, tuż po upieczeniu, kiedy są miękkie i ciepłe. Można je podać jako przekąskę lub z dodatkiem ulubionego sosu.
Jeśli chcesz przechować je na później, owiń je w folię spożywczą lub zapakuj w szczelny pojemnik. Przechowywane w lodówce, zachowają świeżość przez 2-3 dni. Można je również zamrozić na później, a przed podaniem podgrzać w piekarniku przez kilka minut.
Warianty:
Z serem feta i suszonymi pomidorami: Dodaj pokruszoną fetę i drobno posiekane suszone pomidory, aby nadać bajglom jeszcze bardziej intensywny smak.
Z czosnkiem i cebulą: Dodaj drobno posiekany czosnek i cebulę do ciasta, aby wzmocnić smak.
Z dodatkiem ziół: Możesz dodać zioła, takie jak bazylia, oregano czy tymianek, aby bajgle miały wyrazistszy aromat.
FAQ:
1. Czy mogę użyć mrożonego szpinaku?
Tak, mrożony szpinak również świetnie się sprawdzi. Pamiętaj, aby przed dodaniem do ciasta dobrze go odcisnąć z nadmiaru wody.

2. Jakie warzywa mogę użyć zamiast karczochów?
Jeśli nie masz karczochów, możesz użyć innych warzyw, takich jak brokuły, cukinia lub pieczarki. Ważne, aby były dobrze odcedzone i nie miały nadmiaru wilgoci.

3. Czy bajgle można zrobić na diecie bezglutenowej?
Tak, wystarczy zamienić mąkę pszenną na mąkę bezglutenową, np. ryżową lub migdałową. Pamiętaj, że w takim przypadku mogą wystąpić niewielkie zmiany w konsystencji ciasta.

4. Jakie dodatki pasują do tych bajgeli?
Serowe bajgle z szpinakiem i karczochami świetnie komponują się z różnymi sosami – od jogurtowego z czosnkiem po pikantny hummus. Możesz je także podać z sałatką lub w formie kanapki z ulubionymi składnikami.