Babeczki ze szpinakiem i bekonem z indyka – Pyszna i zdrowa przekąska!

W misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, czosnek w proszku, oregano oraz szczyptę soli i pieprzu.
W osobnej misce ubij jajka z jogurtem lub śmietaną, a następnie dodaj starty ser. Dodaj wystudzony szpinak i bekon, a następnie dokładnie wymieszaj całość.
Połącz suche składniki z mokrymi, mieszając, aż powstanie gładkie ciasto.
Pieczenie:

Nagrzej piekarnik do 180°C. Przygotuj formę do babeczek, wyłóż ją papilotkami lub natłuść lekko tłuszczem.
Napełnij foremki ciastem do około 3/4 wysokości każdej, a następnie wstaw je do piekarnika.
Piecz przez około 20-25 minut, aż babeczki będą złociste, a patyczek wbity w środek wyjdzie suchy.
Podanie:

Po upieczeniu, pozostaw babeczki na chwilę w formie, a następnie przełóż je na kratkę do całkowitego wystygnięcia.
Podawaj je na ciepło lub na zimno, jako przekąskę na lunch, do sałatki lub po prostu na lekką kolację.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Babeczki ze szpinakiem i bekonem z indyka najlepiej smakują na ciepło, ale świetnie sprawdzają się również na zimno, co czyni je idealnymi do lunchboxów czy na piknik.
Jeśli przygotowujesz je z wyprzedzeniem, przechowuj je w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce. Mogą być przechowywane do 3 dni.
Babeczki można również zamrozić. Aby je rozmrozić, wystarczy podgrzać je w piekarniku przez kilka minut w 180°C.
Warianty:
Bezglutenowe babeczki: Zamiast mąki pszennej pełnoziarnistej możesz użyć mąki bezglutenowej, np. mąki ryżowej lub migdałowej.
Wegańska wersja: Zamień jajka na siemię lniane (1 łyżka siemienia zmieszana z 3 łyżkami wody) i użyj jogurtu roślinnego oraz wegańskiego sera.
Z innymi warzywami: Możesz dodać do babeczek inne warzywa, takie jak pokrojona papryka, cukinia czy suszone pomidory, aby wzbogacić smak.
FAQ: