Babcine ciasto ze śliwkami – Niezwykła pyszność, której nie będziesz w stanie się oprzeć!

Wprowadzenie:
Babcine ciasto ze śliwkami to klasyk, który przypomina smaki dzieciństwa i ciepłe wspomnienia z kuchni babci. Jest puszyste, wilgotne, a kwaskowatość śliwek doskonale równoważy słodycz ciasta. To połączenie, które naprawdę uzależnia i sprawia, że każdy kawałek znika w okamgnieniu. Jeśli szukasz prostego, ale pysznego ciasta, które zachwyci zarówno gości, jak i domowników, to ciasto ze śliwkami jest idealnym wyborem. Nie tylko smakuje wyśmienicie, ale również wygląda pięknie, co czyni je doskonałym wyborem na każdą okazję.

Składniki:
3 jajka
150 g cukru
200 g mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
100 ml oleju roślinnego
100 ml jogurtu naturalnego lub kwaśnej śmietany
1 łyżeczka cukru waniliowego
1 szczypta soli
500 g śliwek (najlepiej węgierek, ale mogą być również inne odmiany)
Cukier puder (do posypania)
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie śliwek: Śliwki dokładnie umyj, przekrój na pół i usuń pestki. Jeśli są zbyt duże, możesz je pokroić na mniejsze kawałki. Odstaw na chwilę.

Przygotowanie ciasta: W dużej misce ubij jajka z cukrem na puszystą masę. Dodaj cukier waniliowy i szczyptę soli. Do ubitych jajek wlej olej oraz jogurt, a następnie delikatnie wymieszaj.

Dodanie mąki: W osobnej misce wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia. Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrej mieszanki, delikatnie mieszając, aż masa stanie się gładka i jednolita.

Pieczenie ciasta: Wylej ciasto do przygotowanej formy (np. 23×23 cm) wyłożonej papierem do pieczenia lub natłuszczonej. Na wierzchu równomiernie ułóż połówki śliwek. Wstaw do nagrzanego piekarnika i piecz w temperaturze 180°C przez około 40-45 minut (do suchego patyczka).