Babci Przepis na Gołąbki z Sekretną Nutą – Rozpływają się w Ustach!

1. Przygotowanie kapusty:
   • W dużym garnku zagotuj wodę.
   • Z kapusty usuń zewnętrzne liście i wytnij grube nerwy.
   • Blanszuj liście kapusty przez kilka minut, aż staną się miękkie.
2. Farsz:
   • Cebulę drobno posiekaj i podsmaż na oleju.
   • Chleb namoczony w mleku dokładnie odciśnij i dodaj do mięsa mielonego.
   • Wymieszaj mięso, podsmażoną cebulę, jajko, kolendrę, sól i pieprz na jednolitą masę.
3. Formowanie gołąbków:
   • Na każdym liściu kapusty ułóż porcję farszu i ciasno zawiń. Zabezpiecz końce wykałaczką lub zwiąż nitką.
4. Przygotowanie sosu:
   • W rondlu podsmaż koncentrat pomidorowy na odrobinie oleju.
   • Dodaj mąkę i smaż chwilę, ciągle mieszając.
   • Stopniowo wlej bulion, mieszając do uzyskania gładkiej konsystencji.
   • Dodaj liść laurowy i pieprz, zagotuj.
5. Duszenie gołąbków:
   • Gołąbki ułóż w garnku, zalej przygotowanym sosem.
   • Przykryj i duś na małym ogniu przez 1,5-2 godziny.
6. Serwowanie:
   • Gotowe gołąbki podawaj polane sosem. Dla dodatkowej kremowości możesz dodać łyżkę kwaśnej śmietany na wierzch.
   • Najlepiej smakują z ziemniakami, ryżem lub kluseczkami!

Pro tip: Chcesz nadać sosowi intensywniejszy smak? Dodaj odrobinę czerwonego wina podczas gotowania!

Smacznego! Ten przepis to gwarancja satysfakcji, idealny na rodzinny obiad, który zachwyci wszystkich domowników. 🍽