Wprowadzenie
Pieczony bakłażan z mozzarellą, pomidorkami koktajlowymi i oliwkami to doskonałe połączenie smaków, które zachwyci każdego miłośnika kuchni śródziemnomorskiej. To lekkie, ale sycące danie idealnie sprawdzi się jako przystawka, lunch lub kolacja. Dzięki prostym składnikom i łatwemu przygotowaniu jest świetnym wyborem na każdą okazję.
Składniki:
2 średnie bakłażany
200 g mozzarelli (najlepiej w kulkach)
250 g pomidorków koktajlowych
50 g czarnych oliwek
2 łyżki oliwy z oliwek
1 ząbek czosnku
1 łyżeczka suszonego oregano
Sól i pieprz do smaku
Świeża bazylia do dekoracji
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie bakłażana – Bakłażany umyj, osusz i pokrój w plastry o grubości około 1 cm. Posól je i odstaw na 15 minut, aby pozbyć się goryczki. Następnie opłucz i osusz ręcznikiem papierowym.
Pieczenie bakłażana – Plastry bakłażana ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, skrop oliwą i piecz w 200°C przez 15 minut, aż staną się miękkie i lekko zarumienione.
Dodanie dodatków – Pokrój pomidorki koktajlowe na połówki, oliwki na plasterki, a mozzarellę na mniejsze kawałki. Czosnek drobno posiekaj.
Yo Make również polubił
Kremowa Zapiekanka Makaronowa z Kurczakiem i Brokułami: Smaczna i Sycąca Propozycja na Obiad
„Czosnek i mleko – sekretny duet, który odmieni Twoje zdrowie”
Herbata z Pietruszki: Skuteczny Naturalny Remedium na Obrzęk Nóg i Stóp
Puszyste Ciasto z Mascarpone i Białą Czekoladą: Wyjątkowy Deser na Każdą Okazję