Aromatyczny Gulasz Warzywny – Bez Mięsa, Pełen Smaku!

Dodawanie warzyw:
Do garnka wrzuć marchewkę, ziemniaki oraz paprykę. Smaż przez kilka minut, mieszając, aż warzywa lekko się zarumienią.

Przyprawianie:
Dodaj słodką i wędzoną paprykę, kminek, majeranek oraz liść laurowy. Wymieszaj, aby przyprawy dobrze pokryły warzywa.

Gotowanie:
Wlej pomidory z puszki oraz bulion warzywny. Dodaj koncentrat pomidorowy i sos sojowy. Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj pod przykryciem przez około 25–30 minut, aż warzywa będą miękkie.

Finalne dodatki:
Dodaj cukinię i ugotowaną ciecierzycę lub fasolę. Gotuj jeszcze przez 5–10 minut, aby wszystkie smaki się połączyły. Dopraw solą i pieprzem do smaku.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania
✅ Podawaj gulasz z kaszą gryczaną, ryżem lub świeżym pieczywem.
✅ Możesz posypać danie świeżą natką pietruszki lub koperkiem dla dodatkowego aromatu.
✅ Gulasz najlepiej smakuje na drugi dzień – można go przechowywać w lodówce do 3 dni lub zamrozić na później.

Warianty
🔹 Z białkiem roślinnym – Dodaj kostki tofu, tempeh lub więcej strączków (np. soczewicę).
🔹 Z grzybami – Świetnie pasują pieczarki lub leśne grzyby, dodając głębi smaku.
🔹 Z mleczkiem kokosowym – Jeśli chcesz uzyskać kremową konsystencję i delikatny, orientalny smak.
🔹 Na ostro – Dodaj szczyptę chili lub pieprzu cayenne, jeśli lubisz pikantne dania.

FAQ
💡 Czy mogę użyć innych warzyw?
Tak! Świetnie sprawdzi się bakłażan, bataty czy dynia.

💡 Czy mogę zrobić gulasz w wolnowarze?
Tak, wystarczy dodać wszystkie składniki (oprócz cukinii) i gotować na niskim ustawieniu przez 6 godzin lub na wysokim przez 3–4 godziny.

💡 Czy gulasz można zagęścić?
Jeśli chcesz gęstszy sos, rozgnieć część warzyw widelcem lub dodaj łyżeczkę mąki ziemniaczanej rozpuszczonej w odrobinie wody.

💡 Jak długo można przechowywać gulasz?
W lodówce do 3 dni, w zamrażarce do 3 miesięcy.

Gotowe! Ten gulasz bez mięsa to świetna opcja na zdrowy i sycący posiłek. Smacznego! 🍲😊