W dużym garnku umieść sumę, pokrojone warzywa, czosnek, liście laurowe, ziele angielskie, pieprz oraz sól. Zalej całość zimną wodą. Doprowadź do wrzenia, następnie zmniejsz ogień do minimum i gotuj przez około 40-50 minut, regularnie zbierając powstający szum z powierzchni.
Przecedzanie bulionu:
Po ugotowaniu bulionu, przecedź go przez sitko do czystego garnka. Upewnij się, że pozbędziesz się wszystkich kawałków ryby i warzyw. Jeśli chcesz, możesz dodatkowo przyprawić bulion do smaku, dodając więcej soli lub pieprzu.
Finalne wykończenie:
Gotowy bulion podawaj gorący, posypany świeżym koperkiem, który doda mu orzeźwiającego aromatu.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie:
Bulion z suma jest świetną bazą do przygotowania zup rybnych, takich jak zupa rybna z warzywami, czy klasyczna zupa szczawiowa z rybą. Możesz także podać go po prostu z kawałkami ugotowanego sumka lub inną ulubioną rybą.
Przechowywanie:
Gotowy bulion przechowuj w lodówce przez 2-3 dni. Można go także zamrozić, aby mieć go pod ręką na później. Doskonale nadaje się do mrożenia w małych porcjach, np. w pojemnikach na lód.
Warianty:
Ziołowy bulion: Możesz dodać do bulionu inne świeże zioła, takie jak tymianek, natka pietruszki, czy rozmaryn, aby nadać mu bardziej wyrazisty aromat.
Bulion z dodatkiem warzyw: W zależności od preferencji możesz wzbogacić bulion o dodatkowe warzywa, takie jak cukinia, pomidory czy papryka, które nadadzą mu bardziej złożony smak.
FAQ:
Yo Make również polubił
Jak Uzyskać Średnio-Wysoką Temperaturę na Kuchence: Klucz do Idealnych Potraw
„Różowa rozkosz – tort, który zachwyci każdego!”
Chrupiące Kawałki Chleba Czosnkowego Ritz Bits – Przepis na Szybką i Smaczną Przekąskę!
„Goździkowy sekret: Naturalna pielęgnacja stóp, która Cię zachwyci!”