Aromatyczne ciasteczka z jabłkami: wyjątkowy przepis na pyszne, domowe wypieki

Jabłka obierz ze skórki, usuń gniazda nasienne i pokrój w drobną kostkę. Możesz je lekko podsmażyć na patelni przez kilka minut, aby zmiękły i wydzieliły więcej smaku, ale nie jest to konieczne.

Ciasto:
W dużej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, cynamon i szczyptę soli. Dodaj zimne masło, pokrojone w kawałki, i rozcieraj je palcami, aż uzyskasz konsystencję przypominającą kruszonkę. Następnie dodaj cukier, jajko i kilka łyżek mleka lub wody, aby ciasto stało się elastyczne. Wyrób je na jednolitą masę.

Dodanie jabłek:
Delikatnie wmieszaj pokrojone jabłka do ciasta. Jeśli jabłka są bardzo soczyste, możesz dodać trochę więcej mąki, aby ciasto miało odpowiednią konsystencję.

Formowanie ciasteczek:
Z ciasta formuj małe kulki (około 2 cm średnicy) i lekko spłaszczaj je. Układaj na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, zachowując odstępy.

Pieczenie:
Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 12-15 minut, aż ciasteczka staną się złociste i chrupiące. Po upieczeniu pozwól im chwilę wystygnąć na blasze.

Podanie:
Ciasteczka z jabłkami świetnie smakują zarówno na ciepło, jak i po ostygnięciu. Możesz je podać z filiżanką herbaty lub kawy, lub po prostu zjeść na przekąskę.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Ciasteczka najlepiej smakują świeże, ale można je przechowywać w szczelnym pojemniku przez kilka dni.
Możesz udekorować je cukrem pudrem lub polewą czekoladową dla dodatkowego efektu.
Jeśli wolisz, aby ciasteczka były bardziej chrupiące, możesz je podpiec przez dodatkowe 2-3 minuty.
Do ciasta możesz dodać również rodzynki, orzechy lub wiórki kokosowe dla wzbogacenia smaku.
Warianty:

Ciasteczka z orzechami: Dodaj posiekane orzechy włoskie lub laskowe do ciasta, aby nadać ciasteczkom przyjemną chrupkość.
Bezglutenowe ciasteczka: Możesz zastąpić mąkę pszenną mąką ryżową lub bezglutenową mieszanką mąk.
Ciasteczka z karmelizowanymi jabłkami: Podsmaż jabłka na maśle z cukrem i cynamonem, aby nadać im karmelowy smak przed dodaniem do ciasta.
FAQ: