Aromatyczne babeczki ze szpinakiem i bekonem z indyka: Idealna przekąska na każdą okazję

W misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia oraz sól.
Dodaj jajko, jogurt i oliwę, a następnie dokładnie wymieszaj do uzyskania gładkiej masy. Ciasto powinno być dość gęste, ale łatwe do przelewania do formy.
Formowanie babeczek:

Nagrzej piekarnik do 180°C (góra-dół).
Przygotuj formę na muffiny (12 sztuk) i delikatnie natłuść ją lub wyłóż papilotkami.
Wlej do każdej foremki łyżkę ciasta, na wierzch nałóż łyżkę farszu ze szpinakiem i bekonem, a następnie przykryj odrobiną ciasta.
Jeśli chcesz, możesz posypać babeczki tartym serem, aby uzyskać złocistą, chrupiącą skórkę.
Pieczenie:

Babeczki piecz przez około 20-25 minut, aż staną się złociste i sprężyste. Sprawdź patyczkiem, czy ciasto jest upieczone w środku – patyczek powinien wyjść suchy.
Podanie:

Po upieczeniu wyjmij babeczki z piekarnika i pozwól im chwilę ostygnąć.
Podawaj je na ciepło lub w temperaturze pokojowej, jako przekąskę lub główną potrawę z ulubionym sosem, np. jogurtowym.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Babeczki idealnie smakują same, ale można je podać także z lekkim sosem czosnkowym lub jogurtowym. Pasują również do sałaty lub surówek.
Przechowywanie: Babeczki można przechowywać w lodówce do 2 dni. Przed ponownym podaniem wystarczy je podgrzać przez kilka minut w piekarniku, aby odzyskały chrupkość.
Warianty:
Wegetariańska wersja: Zamiast bekonu z indyka można użyć podsmażonych pieczarek lub tofu.
Z dodatkiem suszonych pomidorów: Aby dodać więcej smaku, do farszu można dodać pokrojone suszone pomidory lub oliwki.
Inne zioła: Oprócz tradycyjnej bazylii czy tymianku, do farszu pasują także zioła prowansalskie, oregano lub natka pietruszki.
FAQ: