Aksamitny wegański krem cytrynowy – prosty przepis na zdrowy deser

Sposób przyrządzenia:
W rondelku wymieszaj mleko roślinne ze skrobią kukurydzianą, aż do całkowitego rozpuszczenia.
Dodaj syrop klonowy (lub cukier), skórkę cytrynową, sok z cytryny i kurkumę. Wymieszaj dokładnie.
Postaw rondel na małym ogniu i podgrzewaj, ciągle mieszając, aż krem zgęstnieje (ok. 5 minut).
Zdejmij z ognia, dodaj olej kokosowy oraz ekstrakt waniliowy, po czym dokładnie wymieszaj.
Przelej do miseczki i pozostaw do ostygnięcia. Krem zgęstnieje jeszcze bardziej po schłodzeniu w lodówce.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Możesz używać kremu jako nadzienia do tart, naleśników, gofrów lub kanapek.
Przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 5 dni.
Jeśli krem stanie się zbyt gęsty, przed użyciem delikatnie go wymieszaj lub dodaj odrobinę mleka roślinnego.
Warianty:
Bardziej kremowa konsystencja: Dodaj ¼ szklanki mleczka kokosowego.
Słodsza wersja: Zwiększ ilość syropu klonowego lub cukru według własnych preferencji.
Delikatniejszy smak cytrynowy: Zmniejsz ilość soku z cytryny i dodaj więcej wanilii.
FAQ:
1. Czy mogę zastąpić skrobię kukurydzianą innym zagęszczaczem?
Tak, możesz użyć skrobi ziemniaczanej lub tapioki, jednak tekstura może się nieco różnić.

2. Czy krem można zamrozić?
Nie zaleca się mrożenia, ponieważ zmieni się jego konsystencja.

3. Czy mogę użyć innego mleka roślinnego?
Tak, jednak mleko sojowe lub migdałowe najlepiej sprawdzają się w tym przepisie.

Smacznego!