Aksamitny mus z awokado i wędzonego łososia – elegancka przekąska w kilka minut

—

### **Sposób przyrządzenia:**

1. Awokado przekrój na pół, usuń pestkę i wydrąż miąższ łyżką.
2. Umieść awokado w blenderze razem z jogurtem, sokiem z cytryny i chrzanem. Zmiksuj na gładki, puszysty mus.
3. Dodaj połowę łososia i krótko zmiksuj – chodzi o to, by kawałki ryby były wyczuwalne, ale dobrze połączone z musem.
4. Dopraw całość solą i pieprzem do smaku.
5. Przełóż mus do małych pucharków, kieliszków lub miseczek. Na wierzch ułóż pozostałego łososia w formie dekoracyjnych paseczków lub rozetek.
6. Udekoruj koperkiem lub szczypiorkiem.

—

### **Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:**

* Podawaj mus schłodzony – najlepiej smakuje po minimum 30 minutach w lodówce.
* Można go serwować z grzankami, krakersami, mini placuszkami lub w łódeczkach z endywii.
* Przechowuj w zamkniętym pojemniku w lodówce do 24 godzin. Przed podaniem delikatnie wymieszaj.

—

### **Warianty:**

* **Z dodatkiem awokado i sera feta** – zamień jogurt na kremowy ser feta dla bardziej wyrazistego smaku.
* **Z nutą orientu** – dodaj kilka kropli sosu sojowego i odrobinę wasabi.
* **Wegetariański twist** – zamiast łososia użyj wędzonego tofu lub grillowanej papryki dla dymnego aromatu.
* **Wersja fit** – zastąp śmietanę gęstym jogurtem greckim i pomiń chrzan.

—

### **FAQ:**

**1. Czy mogę użyć mrożonego awokado?**
Tak, jeśli wcześniej je rozmrozisz. Konsystencja może być nieco bardziej wodnista, ale smak pozostanie dobry.

**2. Czym mogę zastąpić wędzonego łososia?**
Świetnie sprawdzi się wędzona makrela, pstrąg lub nawet tuńczyk z puszki – choć smak będzie inny, nadal interesujący.

**3. Czy ten mus można zamrozić?**
Nie zaleca się mrożenia – awokado po rozmrożeniu może zmienić strukturę i smak.

**4. Jak sprawić, by mus nie ściemniał?**
Sok z cytryny lub limonki zapobiega utlenianiu awokado. Przechowując mus, przykryj go folią spożywczą tak, by dotykała jego powierzchni.

—

Chcesz, żebym opracował grafikę lub kartę z przepisem w formacie PDF? Daj znać!