„Aksamitny makaron z kurczakiem i pieczarkami – kremowa rozkosz na talerzu”

Przygotowanie kurczaka:

Piersi kurczaka pokrój w cienkie paski, dopraw solą, pieprzem i tymiankiem.
Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek i masło, następnie podsmaż kurczaka na złoty kolor.
Przełóż mięso na talerz.
Przygotowanie sosu:

Na tej samej patelni zeszklij cebulę i czosnek.
Dodaj pieczarki i smaż, aż odparuje nadmiar wody, a grzyby się zarumienią.
Wlej bulion drobiowy i gotuj przez 2 minuty, aby smaki się połączyły.
Wlej śmietankę, wsyp parmezan i gotuj na małym ogniu, aż sos zgęstnieje.
Połączenie składników:

Dodaj usmażonego kurczaka do sosu i dokładnie wymieszaj.
Wrzuć ugotowany makaron i wymieszaj całość, aby makaron dobrze pokrył się sosem.
Jeśli sos jest zbyt gęsty, dodaj trochę wody z gotowania makaronu.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Danie najlepiej smakuje od razu po przygotowaniu, podane z posiekaną natką pietruszki i dodatkową porcją parmezanu.
Można je przechowywać w lodówce do 2 dni, ale przed podgrzaniem warto dodać odrobinę mleka lub śmietanki, aby przywrócić kremową konsystencję.
Warianty:
Z boczkiem – dodaj chrupiący boczek dla głębszego smaku.
Z innym serem – spróbuj zastąpić parmezan gorgonzolą lub mozzarellą.
Z warzywami – dodaj szpinak, suszone pomidory lub cukinię dla dodatkowego smaku i koloru.
Bez śmietany – można użyć mleka i serka mascarpone dla lżejszej wersji.
FAQ:
1. Czy mogę użyć innego rodzaju mięsa?
Tak, świetnie sprawdzi się filet z indyka lub nawet krewetki.

2. Czy mogę zrobić ten sos bez nabiału?
Tak, śmietankę można zastąpić mlekiem kokosowym, a ser pominąć lub użyć wegańskiego odpowiednika.

3. Jak uniknąć rozwarstwienia się sosu?
Upewnij się, że śmietanka nie gotuje się na zbyt wysokim ogniu – powinna tylko delikatnie bulgotać.

4. Jaki makaron będzie najlepszy?
Dobrze sprawdzają się makarony o szerszej powierzchni, takie jak tagliatelle czy fettuccine, ale penne lub fusilli również będą pasować.

Ten kremowy makaron z kurczakiem i pieczarkami to prawdziwy klasyk, który zawsze się udaje. Smacznego! 🍽️