Sposób przyrządzenia:
W średniej wielkości garnku wymieszaj mleko, cukier, kakao i mąkę ziemniaczaną. Użyj trzepaczki, aby dokładnie połączyć składniki i uniknąć grudek.
Postaw garnek na średnim ogniu i podgrzewaj mieszankę, ciągle mieszając. Gdy zacznie gęstnieć, zmniejsz ogień na niski.
Gdy budyń osiągnie pożądaną konsystencję, dodaj szczyptę soli oraz ekstrakt waniliowy.
Jeśli chcesz uzyskać bardziej intensywny smak czekolady, dodaj drobno posiekaną czekoladę gorzką. Mieszaj, aż się całkowicie rozpuści i połączy z resztą składników.
Gotowy budyń przelej do miseczek lub filiżanek, przykryj folią spożywczą, aby zapobiec tworzeniu się skorupki, i odstaw do ostygnięcia.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Budyń czekoladowy najlepiej smakuje na zimno. Podawaj go z bitą śmietaną, startą czekoladą lub owocami, takimi jak maliny czy banany. Możesz także posypać go kawałkami orzechów, aby dodać mu chrupkości.
Przechowywanie: Budyń najlepiej przechowywać w lodówce przez 2–3 dni. Pamiętaj, aby przykryć go folią spożywczą, by nie stracił swojej kremowej konsystencji.
Warianty:
Budyń kokosowy: Zamiast części mleka użyj mleka kokosowego, a zamiast ekstraktu waniliowego dodaj odrobinę kokosa w proszku.
Budyń z białą czekoladą: Zamiast gorzkiej czekolady, dodaj białą czekoladę, aby uzyskać subtelniejszy smak.
Budyń bezglutenowy: Użyj mąki kukurydzianej zamiast mąki ziemniaczanej, aby stworzyć wersję bezglutenową.
FAQ:
Czy mogę użyć mleka roślinnego zamiast krowiego?
Tak, możesz użyć mleka migdałowego, owsianego lub sojowego, aby uzyskać wersję wegańską.
Jak sprawić, by budyń był bardziej kremowy?
Jeśli chcesz, aby budyń był bardziej kremowy, możesz dodać łyżkę masła lub śmietany kremówki na końcu gotowania.
Czy muszę używać czekolady?
Nie, jeśli wolisz delikatniejszy smak, możesz pominąć czekoladę i zamiast niej dodać więcej kakao w proszku.
Jakie są inne dodatki do budyniu?
Możesz dodać do niego różne owoce, takie jak truskawki, jagody, albo posypać go kruszonką ciasteczkową dla dodatkowej tekstury.
Taki przepis na budyń czekoladowy na pewno zachwyci każdego miłośnika czekolady!
zobacz więcej na następnej stronie
Reklama
