„Aksamitna zupa brokułowo-ziemniaczana z serem – idealna na chłodne dni!”

Blendowanie:

Zblenduj zupę na gładki krem przy użyciu blendera ręcznego.
Dodanie sera i śmietanki:

Zmniejsz ogień i stopniowo dodawaj starty ser, mieszając, aż się rozpuści. Następnie wlej śmietankę i dopraw zupę solą oraz pieprzem do smaku.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Podawaj zupę posypaną posiekanym szczypiorkiem lub podaj z chrupiącymi grzankami.
Przechowywanie: Przechowuj w lodówce w szczelnym pojemniku do 3 dni. Podgrzewaj na małym ogniu, mieszając od czasu do czasu.
Warianty:
Z dodatkiem boczku: Podsmaż kilka plastrów boczku i pokrusz je na wierzchu zupy przed podaniem.
Wegetariańska z tofu: Zamiast sera użyj wędzonego tofu, które dodasz w trakcie blendowania.
Z orzechami: Posyp zupę posiekanymi orzechami włoskimi lub pestkami dyni dla dodatkowego chrupiącego akcentu.
FAQ:
1. Czy mogę zamrozić tę zupę?
Tak, możesz zamrozić zupę, ale najlepiej zrobić to przed dodaniem śmietanki. Po rozmrożeniu podgrzej ją i dopiero wtedy dodaj śmietankę oraz ser.

2. Jakie inne sery mogę wykorzystać?
Możesz użyć sera pleśniowego (np. gorgonzola) dla intensywniejszego smaku, lub sera topionego dla bardziej delikatnej konsystencji.

3. Czy mogę użyć mrożonego brokuła?
Oczywiście! Mrożony brokuł sprawdzi się równie dobrze i skróci czas przygotowań.

Smacznego!