Aksamitna pasta z żółtek – domowy przysmak w kilku chwilach

– 1 łyżka majonezu
– 1 łyżeczka soku z cytryny
– Szczypta soli i pieprzu do smaku
– (Opcjonalnie) drobno posiekany szczypiorek lub koper

—

### **Sposób przyrządzenia:**
1. Oddziel żółtka od ugotowanych na twardo jaj i umieść je w misce.
2. Rozgnieć żółtka widelcem na drobną pastę.
3. Dodaj musztardę, majonez oraz sok z cytryny i dokładnie wymieszaj, aż uzyskasz jednolitą, gładką konsystencję.
4. Dopraw pastę solą i pieprzem według własnego gustu.
5. Jeśli chcesz, dodaj zioła – nadadzą paście świeżości i koloru.

—

### **Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:**
– Pasta najlepiej smakuje schłodzona – odstaw ją do lodówki na 15–20 minut przed podaniem.
– Serwuj ją na chrupiących grzankach, świeżym chlebie lub jako nadzienie do jajek faszerowanych.
– Przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce – do 3 dni.

—

### **Warianty:**
– **Z awokado:** dodaj pół dojrzałego awokado – uzyskasz jeszcze bardziej kremową konsystencję.
– **Z twarogiem:** wymieszaj z łyżką półtłustego twarogu dla bardziej sycącej wersji.
– **Na ostro:** dodaj odrobinę chili lub pieprzu cayenne, jeśli lubisz pikantne smaki.
– **Z sardynkami lub tuńczykiem:** idealna dla fanów rybnych past.

—

### **FAQ:**

**1. Czy mogę użyć surowych żółtek?**
Nie zaleca się – dla bezpieczeństwa zdrowotnego lepiej korzystać z ugotowanych na twardo żółtek.

**2. Czym mogę zastąpić majonez?**
Można użyć jogurtu naturalnego lub kremowego serka – pasta będzie lżejsza.

**3. Czy ta pasta nadaje się dla dzieci?**
Tak, o ile dziecko nie ma alergii na jajka – możesz zmniejszyć ilość przypraw.

—

Chcesz wersję PDF lub graficzną do druku albo na bloga? Daj znać!