ak Przygotować Marynowane Oliwki: Tradycyjny Przepis na Smaczne i Proste Przetwory

Artykuł:
Wprowadzenie:

Marynowane oliwki to jedna z tych przekąsek, które idealnie pasują do niemal każdej okazji – od spotkań rodzinnych po eleganckie przyjęcia. Marynowanie oliwek to świetny sposób, by zachować ich smak na dłużej, a jednocześnie dodać do nich własnych ulubionych przypraw i ziół. W tym artykule dzielimy się tradycyjnym przepisem, który jest prosty do wykonania, ale pełen smaku. Kiedy już spróbujesz tych marynowanych oliwek, nie będziesz chciała sięgnąć po te ze sklepu!

Składniki:
500 g świeżych oliwek (najlepiej zielonych, ale również czarne będą świetne)
4 łyżki soli
2 szklanki wody
2 łyżki octu winnego (można użyć białego lub czerwonego)
3-4 ząbki czosnku, pokrojone w plastry
1 łyżeczka suszonego oregano
1 łyżeczka suszonego tymianku
1 łyżeczka papryki (można dodać ostrą, jeśli lubisz pikantniejsze)
1 łyżka oliwy z oliwek (opcjonalnie, dla bogatszego smaku)
Skórka z jednej cytryny (opcjonalnie)
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie oliwek:

Jeśli używasz świeżych oliwek, należy je najpierw dokładnie umyć, a następnie zrobić w nich kilka nacięć, aby lepiej wchłonęły marynatę. Jeśli używasz już gotowych oliwek z zalewy, po prostu przepłucz je wodą, aby pozbyć się nadmiaru soli.
Przygotowanie zalewy:

W dużym garnku zagotuj wodę z solą i octem. Kiedy sól się rozpuści, zdejmij garnek z ognia.
Dodaj do zalewy czosnek, oregano, tymianek, paprykę oraz skórkę cytryny, jeśli jej używasz. Możesz również dodać odrobinę oliwy z oliwek dla lepszego smaku i konsystencji.
Wymieszaj wszystkie składniki, a następnie pozostaw zalewę do ostudzenia.
Marynowanie oliwek: