Ajvar: Pikantna Paprykowa Rozkosz – Domowy Sos pełen Smaku

Warianty:
Ajvar z bakłażanem: Jeśli chcesz uzyskać bardziej kremowy ajvar, dodaj więcej bakłażana, który doda głębi smaku.
Ajvar z pomidorami: Dla odmiany, możesz dodać świeże lub suszone pomidory, co wzbogaci smak i nada mu lekko kwaskowaty akcent.
Ajvar pikantny: Zwiększ ilość ostrej papryki lub dodaj świeżą chili, jeśli lubisz bardziej pikantne smaki.
FAQ:
1. Czy muszę piec papryki?
Pieczone papryki nadają ajvarowi głęboki, wędzony smak, ale jeśli nie masz czasu, możesz użyć świeżych papryk. Dobrze je wtedy podsmażyć na patelni, aż zmiękną.

2. Czy ajvar można przechowywać w zamrażarce?
Tak, ajvar świetnie się mrozi. Wystarczy, że przechowasz go w szczelnie zamkniętym pojemniku lub słoiku i przechowasz w zamrażarce na kilka miesięcy.

3. Jakie papryki najlepiej używać do ajvaru?
Najlepsze do ajvaru są czerwone papryki o mięsistej strukturze, które po upieczeniu dadzą intensywny smak. Możesz także eksperymentować z żółtymi lub pomarańczowymi paprykami dla delikatniejszego smaku.

Mam nadzieję, że ten przepis przypadnie Ci do gustu!