„Panna Cotta z ciemną czekoladą: Delikatny deser bez gotowania, który oczaruje Twoje zmysły”

Wprowadzenie:

Panna cotta to klasyczny włoski deser, który zdobył serca smakoszy na całym świecie. Jego kremowa konsystencja i subtelna słodycz sprawiają, że jest doskonałym wyborem na każdą okazję. W tym przepisie połączyliśmy delikatność panna cotty z intensywnym smakiem ciemnej czekolady, tworząc wyjątkowy deser, który zaskoczy Twoich gości. Dodatkowym atutem tego przepisu jest to, że nie wymaga gotowania – wystarczy połączyć składniki, a potem czekać, aż stężą się w lodówce.

Składniki:

Składnik Ilość
Śmietanka 30% lub 36% 500 ml
Ciemna czekolada (min. 70% kakao) 100 g
Cukier puder 100 g
Żelatyna w proszku 10 g
Woda do rozpuszczenia żelatyny 50 ml
Ekstrakt waniliowy 1 łyżeczka
Sposób przyrządzenia:

Przygotowanie żelatyny: Rozpuść żelatynę w zimnej wodzie, pozostawiając ją na kilka minut, aby napęczniała.
Podgrzewanie śmietanki: W średnim garnku podgrzewaj śmietankę na średnim ogniu, aż zacznie lekko parować, ale nie doprowadź do wrzenia.
Rozpuszczanie czekolady: Do ciepłej śmietanki dodaj połamane kawałki ciemnej czekolady. Mieszaj, aż czekolada całkowicie się rozpuści, a masa stanie się gładka.
Dodanie cukru i wanilii: Wsyp cukier puder i dodaj ekstrakt waniliowy. Mieszaj, aż cukier się rozpuści.
Łączenie żelatyny z masą: Napęczniałą żelatynę rozpuść na małym ogniu lub w mikrofalówce, a następnie wlej ją do masy czekoladowej. Dokładnie wymieszaj, aby żelatyna się rozpuściła.
Wylewanie do foremek: Przelej masę do foremek na panna cottę lub małych filiżanek. Wstaw do lodówki na co najmniej 4 godziny, a najlepiej na całą noc, aby deser stężał.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Serwowanie: Panna cotta z ciemną czekoladą będzie wyglądać jeszcze bardziej apetycznie, jeśli udekorujesz ją owocami, orzechami lub polewą czekoladową. Możesz również podać ją z dodatkiem świeżych jagód lub owoców sezonowych.
Przechowywanie: Deser przechowuj w lodówce przez 2-3 dni. Panna cotta najlepiej smakuje świeża, ale utrzymuje swoją konsystencję nawet przez kilka dni po przygotowaniu.