Faszerowane Pomidory z Chlebem: Letni Wegetariański Przysmak

Wprowadzenie
Pomidory faszerowane chlebem to klasyczny przepis na lekkie i aromatyczne danie, idealne na letnie dni. To połączenie soczystych pomidorów, chrupiącego chleba i ziół sprawia, że danie jest nie tylko pyszne, ale również zdrowe. Jest to idealny wybór zarówno jako przystawka, jak i lekkie danie główne. W artykule znajdziesz szczegółowy przepis, porady dotyczące serwowania i przechowywania, a także kilka ciekawych wariantów tego klasycznego przepisu.

Składniki
Na 4 porcje:

4 duże, dojrzałe pomidory
3 kromki czerstwego chleba (najlepiej pełnoziarnistego)
1 mała cebula, drobno posiekana
2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
3 łyżki oliwy z oliwek
2 łyżki posiekanej świeżej bazylii
1 łyżka posiekanej natki pietruszki
Sól i pieprz do smaku
Opcjonalnie: łyżeczka suszonego oregano
Sposób przyrządzenia
Przygotowanie pomidorów:
Odetnij górne części pomidorów i wydrąż środek za pomocą łyżeczki, pozostawiając około pół centymetra miąższu przy skórce. Zachowaj wydrążony miąższ, a następnie posiekaj go na drobno.

Przygotowanie farszu:

Pokrusz chleb na drobne kawałki i umieść w misce.
Na patelni rozgrzej oliwę, dodaj cebulę i czosnek, smaż do zeszklenia.
Dodaj posiekany miąższ pomidorowy, bazylię, pietruszkę, sól, pieprz oraz opcjonalnie oregano. Smaż na średnim ogniu, aż nadmiar wody odparuje.