Pączki, które rozpływają się w ustach – Kremowe pyszności

Wprowadzenie:
Pączki to bez wątpienia jeden z najbardziej uwielbianych przysmaków w Polsce, a kremowe nadzienie dodaje im wyjątkowego smaku i miękkości. Ten przepis to prawdziwa uczta dla podniebienia – delikatne, puszyste pączki wypełnione gęstym, słodkim kremem, który rozpływa się w ustach. Idealne na każdą okazję – od karnawałowych imprez po spokojne popołudnia przy filiżance kawy.

Składniki:

500 g mąki pszennej
250 ml mleka
30 g drożdży świeżych
100 g cukru
2 jajka
50 g masła
1 szczypta soli
1 łyżka rumu (opcjonalnie)
500 ml śmietany 30% (do nadzienia)
150 g cukru pudru (do nadzienia)
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Olej do smażenia
Sposób przyrządzenia:

Przygotowanie ciasta:
W ciepłym mleku rozpuść drożdże z cukrem i odstaw na kilka minut, aż zacznie się pienić. W dużej misce połącz mąkę, sól, jajka, rum (jeśli używasz), a następnie dodaj zaczyn drożdżowy i roztopione masło. Wyrób ciasto, aż stanie się elastyczne i gładkie. Przykryj je ściereczką i pozostaw do wyrośnięcia na około 1 godzinę.