Cytrynowe Kremowe Kwadraciki: Lekka i Orzeźwiająca Przyjemność w Każdym Kęsie

Wprowadzenie:
Kremowe kwadraciki cytrynowe to deser, który łączy w sobie lekką konsystencję, delikatną kwaskowatość cytryny i słodycz, która rozpływa się w ustach. Idealne na letnie dni, przyjęcia lub jako słodka przekąska do popołudniowej kawy. Przepis jest prosty, a efekt końcowy z pewnością zachwyci Twoich gości! Dzięki swojej kremowej teksturze i orzeźwiającemu smakowi cytryny, te kwadraciki będą prawdziwym hitem w Twojej kuchni.

Składniki:
250 g herbatników (najlepiej maślanych)
100 g masła (roztopionego)
400 g słodzonego mleka skondensowanego
200 ml śmietany kremówki (30%)
250 g serka kremowego (np. Philadelphia)
2 łyżki soku z cytryny
Skórka starta z 1 cytryny
50 g cukru pudru
Opcjonalnie: kilka kropel ekstraktu waniliowego
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie spodu: Herbatniki pokrusz na drobno – najlepiej zrobić to w malakserze lub wsypać do woreczka strunowego i rozbić wałkiem. Po rozdrobnieniu, wymieszaj je z roztopionym masłem, aż całość będzie przypominać mokry piasek. Przełóż mieszankę do formy o wymiarach 20×20 cm (najlepiej wyłożyć ją papierem do pieczenia). Ugnieć spód, aby powstała jednolita warstwa. Wstaw do lodówki na 20 minut, aby spód stwardniał.

Przygotowanie kremowej warstwy: W misce zmiksuj serek kremowy z mlekiem skondensowanym i śmietaną kremówką, aż masa stanie się gładka i jednolita. Dodaj sok z cytryny, skórkę cytrynową, cukier puder i, jeśli chcesz, kilka kropel ekstraktu waniliowego. Całość wymieszaj do połączenia składników.

Złożenie ciasta: Kremową masę wylej na schłodzony spód herbatnikowy. Wyrównaj powierzchnię, aby warstwa była równa. Wstaw do lodówki na co najmniej 4 godziny, a najlepiej na całą noc, aby ciasto dobrze stężało.

Podanie: Po stężeniu, pokrój kwadraciki i podawaj. Jeśli chcesz, możesz udekorować je świeżymi owocami (np. malinami lub borówkami) lub delikatnym pyłem z cukru pudru.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania: